المقادير
1 كيلوغرام قريدس أو روبيان, جامبو او متوسط طازه
1 طماطم, مقطعه مكعبات
1 بصلة, مقطع اجنحه
1 فليفلة خضراء, مقطع شرائح
1 باقة كزبرة
1 باقة بقدونس
1 شبث أخضر, باقة
5 فص ثوم, مفروم او مقطع صغير
1 ملعقة كبيرة زنجبيل أخضر
1 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة صغيره زيت
1⁄4 ملعقة صغيره كزبرة جافة
1⁄4 ملعقة صغيره كمون
1 ملعقة صغيره كاري
1 ملعقة صغيره بابريكا
1 ملعقة صغيره قرفة, أو عود قرفة
فلفل أسود وبهارات مشكلة
ملح
طريقة التحضير
1. يغسل الجمبري جيداً بالماء والخل.
2. يقطع نص باقة البقدونس، الكزبرة والشبت إلى قطع صغيرة جداً.
3. نبدأ بالخطوات التالية، يشوح الثوم والبصل في الزيت والسمن،تضاف البابريكا، الكاري، القرفة، البهارات والزنجبيل ويقلب قليلاً.
4. يضاف الجمبرى، يقلب بطريقة خفيفه حتى لا يهرس حتى يصبح لونه وردي، يضاف الكمون، الكزبرة اليابسة.
5. تضاف الخضروات، الفلفل الاخضر،الطماطم، الملح والفلفل، يترك على نار هادئة حتى يستوي.
أقتراحات
ممكن اضافه شطه حمرا لو بتحبيها حرائه
ممكن تعملى الكابوريا بنفس الطريقه كمان
متزوديش ماء الجمبرى هيسرد المايه بتاعته وهيستوى فيها
مواضيع هذا القسم برعاية
جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر