المكونات
العجينة:
2 حبات بيضات
ملعقة كبيرة زبدة
4/1 كوب زيت زيتون
4/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملح
دقيق
الحشوة :
لحم مفروم
1 ثمره بصل كبير ناعم
4 حبات بيض
علبة قشطة طرية – ممكن تعوض بكوب حليب
2 ملعقة كبيرة بقدونس “مفروم”
ملح
بهارات
جوزة الطيب
زيت زيتونطريقة التحضير
العجينة :
اخلطى كل العناصر و يضاف اليها الدقيق
تجمع و توضع في كيس بلاستيك داخل الثلاجة30 لمده دقيقة
الحشوة :
شوحى البصل في مقلاة مع 2 زيت الزيتون , ملح , بهار ثم تقلب لمده 5 دقائق
ثم ضيفى اللحم المفرومة في نفس المقلاة مع التقليب لمده 5 دقائق
ثم يحضر اناء و يوضع به البيض و القشطة الطرية , بقدونس , ملح , بهارات , جوزة الطيب
رصى العجين في صنية دائرية لها جوانب حتي لا تتدفق الحشوة
ثم توضع اللحم المفرومة ثم البصل و اخيرا خليط البيض
ادخلى صينية اللحم المفرومة فى الفرن لمده 30 دقيقه حتي تنضج
وقطعيها مثلثات و ترص فى طبق التقديم مع التزيين بشرائح من الليمون أو البقدونس المفروم مواضيع هذا القسم برعاية
جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر