صنية الكوسة باللحمة المفرومة
1كيلو كوسة مغسولة ومقطعة شرائح سمك حوالى 2 الى 3 سم
ربع كيلو لحمة مفرومة معصاج
بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
3 طماطم مغسولة ومعصورة باليد بالخلاط حسب الرغبة ومصفاه من القشر
2 ملعقة كبيرة صلصة
ملح وفلفل اسود وبهارات حسب الرغبة
الطريقة
نضع الكوسة المغسولة فى طبق عميق ومعها البصل والفلفل الاسود والملح والبهارات
تتبل باليد جيدا حتى تاخد من البصل والبهاراتثم تفرد فى صنية مناسبة وفوقها طبقة اللحم المفروم ثم نضع الطماطم المعصورة المذاب فيها ملعقتين الصلصة وقليل من الزيت فوقها .
ثم توضع الصنية على سطح البوتاجاز حتى بداية نضج الكوسة بعد ذلك تدخل الفرن لتكمل باقى النضج وتقدم مع الارز بالشعرية وبالهنا
مواضيع هذا القسم برعاية
sdn sdn فتكات نشيطة Fatakat 360958 Alex – egypt
سبحان الله و بحمده