السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
رمضــــــــــــــــــــان كريم
كل سنة و انتم طيبــــــــــات
و بصحة و عافية
عــــــــــــزومتي
واااو شوشو بتكتب في قسم الطبخ
I Can’t my self
But it’s Happening
الحمــــوات دول ساعات بيطلعوا حاجات غريبة من الواحد
نسمي الله و نبدئ بالصـــــــور للتشــــــويق
بسم الله ما شـــــــاء الله
اولآ بانيــــــــــــه مشــــــــــوي
المكونات
♥ صدور فراخ
♥ تــــوابل و بهارات زي ماتحبي انا حطيت
(فلفل اسود –كركم – كاري – شطة – جنزبيل و رشيت ع الــوش سماق )
( بهار السماق ده تحفة يابنات بيدي لون جميل اووي للأكل و طعمه اصلا حلو جدآآ )
♥ بصــــل مقطع حجم صغير
الطــــــريقة
♥ ننقع صدور الفراخ مع البصل مع البهارات و نسيبها في التلاجة لمدة يوم عشان تتشبع بالخلطة كويـــــــس
و طبعا عشــــان نحافظ ع وزننا و نكون لـــــــوز المـــوز
بأشـــــوي البانيه بنقطة زيت وحدة
وحدة تقولي طب ياشـــــوش ممكن كده مش يستوي كويس
ايووووووووووووووه هنا بقي فيه تكة بتساعد ع السوي أســــــــرع
و هي اننا نضيف كــــــــوب لبن ع الخلطة السابقة و نسيب صدور الفراخ منقوعة فيه
طريقـــــــة الســــــــــوي
♥ في طاسة تيفال أو سيراميك نحط نقطة زيت وحدة و لما الطاسة تسخن نحط الصدر
اه منك ياصدر عامل قلق في كل مكان
♥ خد الصـــــــدر الصدمة وطي النار شوية و سيبه يستوي لحد لما اللون يكون اصفريكـــــــا دلعيـــــكا
________________________________________
الطبـــــــــــق التــــــــاني
♥ نعصج اللحمة بأي طريقة تحبيها
♥ و بعدين نجيب صينية و ندهنها بالسمن قبل وضع الجلاش
بالنسبة بقي للجــــلاش انا بأعمل حاجة ظريفة و لطيفة 
♥بأقسم لفة الجلاش ع تالت اقســـــــــــــام مش نصين
♥ بأحط القسم الأول و طبقة من اللحمة المفرومة و ادهن سمنة أو زيت حاجة بسيطة جدآ
♥ و بعدين القسم التاني و احط طبقة تانية من اللحمة المفرومة
♥ و بعدين احط القسم الأخير من الجلاش
يعني باعمل طبقتين من اللحمة المفرومة بدل طبقة وحدة
بيكون تحفة و شكله مميز جدآآ
♥ نقطع الجلاش و نحط ع الوش معلقتين من السمن أو الزيت
♥ و ندخله الفرن
♥ و بعد شوية لما يسخن حاجة بسيطة نرش ع الوش
كوباية لبن عليها رشة من الملح و الفلفل الاسود و نوزعهم ع الصينية كلها
♥ و بعدين نحطه تاني في الفرن يكمل سوي لحد لما الوش يصفر و يحمر
♥ و اول لما يطلع من الفرن بأغطيه ع طول بالفويل عشان يكون طري
__________________________________________________ _
الطبق التالت
مكرونة بشاميل
♥ نعصج اللحمة المفرومة
♥ نسلق المكرونة
♥ نعمل البشاميل
و طريقة عمل البشاميل
♥ 5 معلقة دقيق
♥ كيلو و نص لبن
انا بأحب البشاميل كتير عشان كده مزودة في اللبن
الطريـقـــــــة
♥ في حلة نحط شوية سمن أو زيت و نضيف الدقيق لحد لما يصفر و بعدين نضيف اللبن مع التقليب المستمر
♥ و بأقسم البشاميل نصين
نص ع الوش
و نص بأخلطه مع المكرونة
♥في صينية نحط طبقة من المكرونة و بعدين اللحمة المفرومة
♥ و بعدين الطبقة التانية من المكرونة
♥ و ع الوش نوزع البشاميل
اضافات آخري ع البشاميل
ممكن تحطي كريمة لباني
جبن شيدر توزيعها ع وش الصينية
جبن كيري
_______________________________________________
الطبق الرابع
شيش طاووق
انا عملت الشيش طاووق في صينية
مش مشوي
المكونـــــــــــــات
♥ صدور فراخ مقطعة مكعبات
♥ علبة زبادي
♥ توابل زي ما تحبي و اساسي السماق
♥ و بصل مقطع مكعبات
الطريقة
♥ بأخلط كا المكونات ديه مع بعض
♥ و اسيب الفراخ منقوعة فيها لمدة يوم ع الأقل عشان تتشرب الخلطة
♥ و بعدين احط الصدور في صينية و ع الفرن لحد لما تستوي
تم الحمد الله
دمتم في حفظ الله
و السلام عليكم و رحمة الله و بركاته مواضيع هذا القسم برعاية
shimaa el-naggar shimaa el-naggar 511519_40.gif فتكات ست الكل Fatakat 511519 العين – الأمارات العربية المتحدة