ازيكم يا حلوااات يا قمراااات
وحشتووووني جدااا من امبارح
وبعد مشجعتوني ف الممبار اللي جبتهولكم
عملتلكم النهارده مسقعه باللحمه المفروومه بس ايه
مشطشططططططططططططه
يممممممممممممممممممن غير رغي كتير بقي ندخل ف الموضوع بسم الله اول حاجه المقادير:
نجيب نص كيلو بتنجان رومي او عدد 2 بتنجانه وسط
ونص كيلو لحمه مفروومه عدد5 او 6 قرون شطه خضرا او حمرا ماشي
ونقطع البتنجان بالطول علشان ميشربش زيت زي اللي ف الصوره
معلش البتنجان بتاعي طلع مبزر ماعلينا
المهم نغسله ونحط عليه ملح علشان ميسودش ومنها يتملح يعني
مش كتير لحد بس مالزيت يسخن ونحمره ف الزيت ومعاه الشطه
وممكن بقي نشويه ف الفرن نرصه ف صنيه وندخله الفرن لمدة ربع ساعه لحد ميدبل او يبقي نص سوا لأنه لسه حيكمل سواه ف الصلصه
نيجي للصلصه بقي وبردو نبدأ بالمقادير:
بصله صغيره -فصين توم -فلفل الوان لو متاح يعني
اول حاجه نشوح البصل مع التوم
لحد ميدبل البصل ويتغير لونه شويه ونضيف اللحمه المفرومه
ونقلب اللحمه مع البصل لحد ميتغير لونها شويه ونضيف عصير الطماطم ملعقتين صلصه علشان تحمر وبهاراتك بقي زي مانت عايزه براحتك بس انا حطيت (فلفل اسود-بهارات مشكله-وزعتر ناشف-وملعقه صغيره شطه احنا اتفقنا انها مشطشطه-ملعقتين خل ابيض)ولو عايزه ممكن تحطي مكعب ماجي بيخليها تحففه بردو ونسيب الصلصه تتسبك ونضيف البتنجان والفلفل بعد التحمير ونغطيها ونسبها تتشرب شويه من الصلصه وكنت مصوره كل المراحل دي بس الصور اتمسحت مش مشكله دي صورتها بعد مخلصت
ممكن طبعا تتقدم كده هي كده خلصت بس انا بدخلها شويه ف الفرن تحت الشوايه تاخد لون ووشها يحمر شويه بتبقي جاااامده
ودي اخر صوره بعد مخرجت من الفرن
وحمرت جمبها بطاطس بمووووت فيهاا
وبالهنااا والشفاا ياقمرااات
يارب وصفتي تعجبكو وتجربوهااا
ومتنسوش التقييييممم
نفسي يتثبتلي موضوع بالله عليكم
شجعووووني
ف رعاية الله مواضيع هذا القسم برعاية
om 7amodyy om 7amodyy 841639_5.gif فتكات نشيطة Fatakat 841639 مكه المكرمه – السعوديه
سبحان الله و بحمده