ازيكم يا فتوكات ؟؟ عاملين ايه ؟؟
جبتلكمـ النهاردة طريقة عمل شوربه الخضار اللبنانيه
المكـــونـــــــــــــــــــات
علبه حمص
3 بصل اخضر رقاائق
3 فص توم مهروس او 4 مع معلقه صغيرة ملح
طمطمايه متقطعه لمكعبات
ماء حسب الحاجة
زعتر رشات صغيره
معلقه صغيره كمون مطحونه
معلقه صغيرة كزبره مطحونه برضو
فلفل حار رشه صغيره
نص لمونه معصورة
ربع كوبايه زيت زيتون
خبز بيتا او اي عيش مسطح
طــريــــقــــــــــــــه التــــــــحضــــــــــــــير
. يقطع الكراث ويقلى (مع الإحتفاظ ببعضه للزينة) في زيت الزيتون لبضعة دقائق.
2. يغسل الحمص ويضاف الى الكراث مع كوب من الماء.
3. يضاف الكمون والكزبرة وقليل من الفلفل الحار، ويغلى الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو أكثر.
4. يقطع خبز البيتا مربعات صغيرة بواسطة مقص المطبخ ثم توضع في مقلاة؛ تدهن بزيت الزيتون وتخبز في الفرن على درجة حرارة 135 مئوية حتى تتحمص المربعات ويصبح لونها ذهبيا؛ قبل انتهاء مدة الطهي ب 30 ثانية يرش الزعتر وتخلط قطع الخبز.
5. تضاف رقائق الشوفان الى مزيج الحمص ويواصل الغلي لمدة 15 دقيقة؛ يضاف معجون الثوم ويخلط المزيج في الخلاط حتى تصبح الشوربة لزجة وسميكة قليلا
6. يضاف عصير الحامض، يذاق وتعدل التوابل.
7. تقدم الشوربة مع مكعبات الطماطم والبصل الأخضر المفروم فرما ناعما وقطع الخبز المحمص المنكه بطعم الزعتر.
منقوووول مواضيع هذا القسم برعاية
Dalia_dody198 Dalia_dody198 1101586_2.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 1101586 Alexandria – Egypt