شوربة طماطم مع الريحان
المقادير
ملعقة كبيرة زيت
زيتون.1 بصل متوسط، مفروم.3 فص ثوم، مفروم.1/4 كيلو فلفل أحمر
(مشوي)، قطع متوسطة.2/1 كيلو طماطم، قطع بدون قشر مع العصير.2 كوب
مرق دجاج.2 ملعقة صغيرة سكر.1 ملعقة كبيرة خل بلسمي.1/2 كوب
أوراق ريحان طازجة .ملح وفلفل.كريمة حامضة ((sour cream. كريمة
لباني وأوراق ريحان، للتزيين.
الطريقة
يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم
يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون الخليط مائلاً
للذهبي.- يُضاف الفلفل والطماطم والمرق والسكر والخل البلسمي، ويُقلب
الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.- تُضاف أوراق الريحان، تُتبل
الشوربة بالملح والفلفل، وتُترك حتى تبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة
وتُترك لمدة 15 دقيقة.- تُرفع الشوربة عن النار وتُتـرك لتبرد قليلاً.-
تُضرب في الخلاط الكهربائي حتى تُصبح سائلاً ناعماً. – تُعاد مرة أخرى
إلى الإناء ويُرفع على نار متوسطة لتسخينه.- عند التقديم تُزين بملعقة
من الكريمة الحامضة وخيوط الكريمة اللبّاني وأوراق الريحان الطازجة. var photo_tags=[];
مواضيع هذا القسم برعاية
hishooo75 hishooo75 فتكات حبوبة Fatakat 5672 القاهرة – مصر