سويسرول اللحم المفروم
المقادير
¼ كيلو لحم عصاج
2 كوب دقيق
½ م ص محسن دقيق بيكربونات الصوديوم
…
2 م ص خميرة
2 م ص سمن أو زبدة
عصير ليمونة
2 بيضة
الطريقة
تحضير اللحم العصاج.
خفق البيض و السمن جيدا.
إضافة الدقيق و الخميرة و محسن الدقيق بالإضافة لقليل من الماء الدافئ.
عجن المكونات جميعا جيدا و إضافة قليل من عصير الليمون.
فرد العجينة على شكل مستطيل على سطح مرشوش بالدقيق.
فرد اللحم على العجينة.
لف العجينة على شكل سويسرول مع الضغط حتى يتماسك.
تقطيع العجينة قطع عريضة.
وضع القطع على صينية مدهونة بالسمن.
ترك العجينة حتى تتخمر لمدة نصف ساعة.
مسح القطع بصفار بيضة عصير الليمون.
وضع العجين في الفرن حتى النضج.
مواضيع هذا القسم برعاية
سونال سونال 123186_10.gif سوبر فتكات Fatakat 123186 القاهرة – مصر