السلام عليكم ورحمه الله وبركاته والصلاة والسلام على خاتم الانبياء واشرف المرسلين سيدنا محمد عليه افضل الصلوات واتم التسليم
انا اول مرة اكتب فى القسم دة دايما بكتب ف الاقسام المغذيه ههههههههههههه
معايا انهاردة كفته سمك و رز بسمتى و سمك فيليه مع الفلفل الالوان بجد كلمه رائع بسيطه وخفيفه جدا تخلصى اكل ولاتحسى بانك اكلتى
هنبص على الاطباق ونرجع نكمل
وعملت سمك مشوى انا مصورتوش لانه كان برة البرنامج ههههههه الاول بسخن الفرن قووووووووووووووووووى علشان السمك ميلزقش فى الصاج بتاع الفرن بس تبلته ب ليمون وملح و كمون و كسبرة ناشفه وسماق وشطه وحشيته من جوة بصل ترنشات مع فلفل اخضر برضو ترنشات وحطيت عليه زيت ورشيت عليه ردة وحطيته ع صاج الفرن وبعد لما خلص شوى حطيت عليه صوص الليمون والتوم والكسبرة والملح والكمون والشطه شبعته
الرز البسمتى ياجماعه الحاجه اللى مش بيختلفوا عليها اتنين انه لازم يتنقع فى ميه دافيه وملح و النقع بيفرد و بيطول حجم الحبايه وبالنسبه للسوى بيكون ع حسب نوعيه الرز يعنى احسن حاجه وبلا منافس البسمتى الهندى والحله كمان ليها دور انا لاحظت انه لما بيتعمل ف التيفال بياخد كوبايه ونص ميه والله وساعات ااقل وبيطلع زى الفل وبياخد وقت اقل فى السوا ماشاء الله بس مع الميه وهيه بتغلى اللى هسوى فيها الرز بحط معلقه زيت علشان يطلع حبه حبه ولما البسمتى بيتعمل ف اى نوع حله تانى بياخد هما الكوبايتين بس اهم حاجه ف الحله الغطا يكون محكووووم وميتقلبش نهائى
زوووووووم بس اسفه اترش عليه من ردة السمك
استخدمت 2قطعه سمك فيليه وليمون ملح وفلفل وكسبرة و صوص صويا وجنزبيل(بيخسس حلو بس اللى ينتظم عليه ) وكمون توم فلفل وم صغيرة بهارات سمك وسماق يجنن
ضربت المكونات كلها ماعدا الفلفل الاخضر والاحمر وحطيت جزء على حته السمكه الاولى بعد لما فتحتها بس مش للاخر علشان تشرب من الصوص
اهى عليها التتبيله سبتها نص ساعه
روحت قطعتها ترنشات وسبتها تستوى فى طاسه على ميه السمك اللى نزلت منها من غير اى اضافات ولا ميه ولا زيت هيه كده كانت لسه ف اول السوا يدوب شربت الميه وهيه مخدتش 10 دقايق وكانت استوت
جيت اخدت الحته التانيه فرمتها بنص التتبيله التانى مع جزء من الفلفل الاخضر بيديها طعم يجنن
وصبعتها ورصتها ف صينيه دخلتها الفرن نفس الحكايه الصورة دى وهيه فى اول السوا شربت الميه بتاعتها وممكن تاخد لون خفيف وبكدة تكون استوت وممكن تعمليها ع البوتجاز من فوق وبرضو سبتها تستوى على ميتها جميييييله روعه وخفيفه
هنا عملت صوص ليمون و(معروف الليمون بيخسس خصوصا منطقه الجناب وبيزبط نسبه الجلكوز فى الدم وكمان مطهر او منقى للدم) و توم وكسبرة وشطه للى بيحبها وكمون وملح وفلفل اسود وبعد ماطلعت استيك السمك والكفته حطيت من الصوص دة عليها رائئئئئئئئئع مززة كده ومتشبعيش منها ابدا
وهنا بعد لما طلعته حطيت صوص الليمون على الكفته واستيك السمك رائع بجد وحطيت الفلفل بين السمك علشان ياخد من طعم السمك ويحفتظ بلونه والسمك طبعا لونه فاتح لانى مستخدمتش فيه زيت ومتحمرش اصلا يدوب استوى من الميه بتاعته وبس وادى الشكل النهائى هااا ايه رائيكواااا
يارب يكون موضوعى عجبكوا وياريت لو عجــبــك موضوعى ياقمر
التقــــــــيم صدقينى مش هياخد من وقتك حاجه مواضيع هذا القسم برعاية
كوين ام ام كوين ام ام 780607_14.gif سوبر فتكات Fatakat 780607 ……… – ………