السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة عملين اية..
انهاردة عملتلكم الفيش كيك
اة اسمها غريب وومكونتها اغرب واغرب ..
الفيش كيك عبارة عن ..
بطاطس
وسمك فيلية
ونشا
وبقدونس واى خضرة انتى عايزها
ولمون+كمون+خل+توم+بصلة+زيت زتون +زبدة
.. دى كل المكونات اللى فالفيش كيك
طريقة العمل
نقشر البطاطس ونسلوقها ونهرسها ونسيبها تبرد
ونبشر البصلة مع التوم نص فرمة.. ونشوحهم مع زيت الزتوون لحد ما يتبلو
ونسبهم يبردو
نجيب السمك الفلية .. وتحمرى او تدخلى الفرن وتحطى علية زيت زتون وملح وفلفل وتسوي وتخرجى وتسبيى يبرد
انا عمالة اقول تسبيى يبرد لانها بتتعمل كلها باردة لازم المكونات كلها تكون باردة
المهم فاضل اية محطنهوش ..( النشا والبقدونس ولمون والملح تمام )
نجيب البطاطس بعد ما هرسنها ونضيف عليها كل دا ومعاهم البصل والتوم اللى حمرتيهم..
وتجيبى الفلية بالشوكة وتفصصى وتخلى فرافيت ..
وتحطيهم كلهم على بعض وتقلبى ..
.. وبعد كدا تجيبى طبق فى 4 بيضات وطبق فى بقسماط
وتخدى الخلطة اللى عمليتها دى وتكوريها او تعمليها زى الطعمية وتحطيها فالبيض وبعد كدا البقسماط..
وتسبيها تمسك شوووية وبعد كدا حمريها فى زيت زتون وزبدة
طبعا الطعم تحفة مقرمشة من برة وطرية من جووة والسمك سايح مع البطاطس كدا
السمك الفيلية
تجيبى توم بودر وبصل بودر ولمون وملح وكمون وفلف اسمر وتدتبلى .. لية قولت بودر بقا عششان يطلع فاتح كدا مهما تسوى مش هيتحروق منك مكان التوم ولا هيبقا حادق مكان الفلفل الاخضر اللى بتعملى مع التوم ..
وهيبقا لونة دهبى كدا
ام الخلول الكبيرة ..
الاول تنقعى فى ماية بملح .. من قبلها بيوم عشان يفتح معاكى وينزل الراملة بتاعتة
وحطى شوية زيت صغيرين فى طاسة وصفى من الماية وحطى فى الطاسة هيترقع زى الفشار كدا ويفتح
حطى فى الحالة ومعا الماية بتاعتة وعلية التوابل وبيبقا جميل وهو مشطشط كداا ..
مواضيع هذا القسم برعاية
laIaLY (ليالى) laIaLY (ليالى) 18936_21.gif فتكات غالية قوي Fatakat 18936 CAIRO – EGYPT