سمك صياديه بالطريقه البورسعيدى
المقادير
كيلو سمك بوري أو وقار – نصف كوب زيت – بصلة كبيرة – ملح – فلفل اسود – كوبان أرز – ليمونتان
الطريقه
السمك
ينظف السمك جيدا ويقطع قطع مناسبة ويرش عليه قليل من الملح ويترك
يوضع الزيت في إناء الطهي علي النار ويضاف إليه البصلة بعد تقطيعها قطع صغيرة ويقلب البصل حتى يصبح لونه بني فاتح ويرفع من علي النار
يتم نشل البصل من الإناء ويدق بالهون ويحجز منه مقدار ملعقتين لاستخدمهم في عمل الأرز الأحمر
ثلاثة أكواب ماء توضع علي النار حتى يغلي ثم يضاف البصل مع قليل من الملح والفلفل الأسود
يضاف السمك ويترك علي النار مدة نصف ساعة تقريبا حتى ينضج
الأرز
كوبان أرز ، ملعقتان من البصل المفري المدقوق بالهون ، زيت البصل ، ملح ، فلفل
يغسل الأرز ويوضع في الماء المغلي ويضاف إليه البصل المفري وزيت البصل والملح والفلفل ويقلب ويترك حتى ينضج
التقديم
يضاف الليمون إلى شوربة السمك وبالهناء والشفاء 000000 مواضيع هذا القسم برعاية
عشان مليش غيرك عشان مليش غيرك 229033_12.gif فتكات رائعة Fatakat 229033 بورسعيد – مصر