هذه السلطة تسمّى الراهب وهي عبارة عن سلطة باذنجان مع مكوّنات أخرى سأذكرها لكم :
-باذنجان مشوي
-حبّة طماطم
-حبّتان خيار
-4 أوراق بقدونس
-4أوراق نعنع
-رمّان
-ملح
-حامض الليمون
-دبس الرمّان
-سمّق
طريقة التحضير:
نقشّر الباذنجان المشوي مسبقا ونفرمه مربّعات ولكن بتروّي.
نفرم الخضار قطعا متوسّطة ونضها فوق الباذنجان ونتبّلها بالتوابل التي ذكرناها ولكن لا تخلطوا اتركوها كما هي كي لا يصبح شكلها غير جميل
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
ياسمينة البقاع ياسمينة البقاع فتكات متميزة Fatakat 94961 بيروت – لبنان