بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ازيكم يا احلى واطعم فتوكات
النهاردة جمعتلكم مجموعة اشكال لسلطة الحمص يا رب تعجبكم
—————————————————————–
111111111111111111111111111111111111111111111
المقادير:
1 رغيف خبز
2 كوب حمص مسلوق
1 1/2 كوب طماطم مفرومه
1 كوب بقونس مفروم
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 ملعقه صغيره ثوم مهروس
2 ملعقه كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقه صغيره كمون
ملح
زيت للقلي
الطريقة:
– يقطع الخبز مكعبات صغيرة ثم يقلى بالزيت
– يوضع الحمص في اسفل طبق التقديم ثم يوضع عليه الطماطم فالبقدونس فالخبز
– يخلط عصير الليمون مع الثوم وزيت الزيتون والكمون والملح ثم يسكب على سلطه
————————————————————————————————————-
22222222222222222222222222222222222222222222222
المقادير:
¼ كوب حساء دجاج معلب
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
ملعقتان صغيرتان خل
ملعقتان صغيرتان مستردة
1 فص ثوم مفرى
شرائح من البصل
½ 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة بقدونس
½ كوب شرائح فلفل أحمر
4 أكواب سبانخ
½ كوب شرائح جزر
300 جرام حمص معلب (يصفى من السائل المحفوظ به)
½ 1 كوب فلفل أحمر مشوي ومقطع إلى شرائح
½ 1 كوب شمر
½ كوب جرجير
ثمرتان صغيرتان طماطم
شرائح لحم الرومي المشوي (تزن كل شريحة 90 جراماً)
30 جرام شرائح جبن الشيدر
* الطريقة:
– في إناء صغير الحجم، يخفق حساء الدجاج مع زيت الزيتون والخل والمستردة والثوم والفلفل الأسود والبقدونس.
– ثم يضاف البصل ويترك الخليط جانباً حتى تمام إعداد باقي مكونات السلطة.
– توضع السبانخ المقطعة في إناء آخر مع الجزر والحمص والفلفل المشوي والشمر والجرجير والطماطم ولحم الرومي والجبن.
– تضاف تتبيلة السلطة السائلة على الخليط السابق وتقلب وتقدم.
—————————————————
33333333333333333333333333333333
المقادير
1 كوب من حب الحمص الجاف، يشطف و ينقع في 8 أكواب من الماء
2/1 كوب من الزيتون الأسود المزال عجمه، مقطع الى شرائح
4/1 كوب بصل أبيض صغير، يفرم ناعما
2 ملعقة طعام من أوراق الكزبرة، تفرم ناعما
سن ثوم، يدق مع قيل من الملح بعد تقطيعه، أو يبشر
ملح حسب الرغبة
2/1 ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الأحمر المطحون)
8/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
2 ملعقة طعام من الليمون المعصور
الطريقة
1. يوضع الحمص مع الماء المنقوع به في طنجرة على النار، و يترك حتى يغلي.
2. توطى النار تحت الحمص بحيث تكون متوسطة الحرارة، يترك الحمص على النار لمدة 2/1 2 ساعة، أو حتى تصبح حبات الحمص طرية.
3. يصفى الحمص من الماء ويترك ليبرد قليلا. ( يمكن استخدام الحمص المعلب بدلا من سلق الحمص الجاف، وفي هذه الحالة يستخدم رأسا من غير سلقه أو نقعه – تستخدم العلبة التي تزن 432 جرام).
4. تضاف باقي المقادير وتخلط جيدا وتقدم.
——————————————————————-
4444444444444444444444444444444444444444444444
سلطة الحمص اللبنانية
وقت الإعداد: 15 دقيقة
وتترك لمدة يوم في الثلاجة
المكونات تكفي 6 أشخاص:
– علبة حمص محفوظ
– فص ثوم
– نصف ليمونة
– 3 ملاعق كبيرة طحينة
– ملح
– فلفل
– شطة
– زيت زيتون
– بقدونس
الطريقة:
1. توضع محتويات علبة الحمص والماء الذي فيها، في إناء.
2. يفرم الثوم فوق الحمص.
3. ويضاف عصير نصف الليمونة والطحينة والملح والفلفل (حسب الرغبة)
4. يمزج الخليط حتى يصبح قوامه سائلاً وسميكاً.
5. ويوضع في إناء زجاجي، ويزين بالبابريكا والقليل من زيت الزيتون والبقدونس.
6. وتوضع سلطة الحمص يوماً في الثلاجة قبل تقديمها مع الخبز الشامي.
—————————————
5555555555555555555555555
سلاطه حمص الشام بالفاصوليا الحمراء
المقادير
علبه حمص الشام – علبه فاصوليا حمراء
1 حبه فلفل رومى ملون
ملح – فلفل – كارى – خل – بقدونس مفرى – 1 حبه طماطم مقطعه – مايونيز
الطريقه
يصفى الحمص و الفاصوليا الحمراء من سائل الحفظ و ييغسلوا بالماء
تضاف كل المكونات معا و تقدم بارده
سلاطه البطاطس بالمايونيز
المقادير
1 كيلو بطاطس مقطعه مكعبات و مسلوقه
1 علبه زبادى + 4 ملاعق مايونيز كبيرة
فلفل ابيض – ملح – زيت زيتون – ملعقه خل
1 بصله متوسطه مفريه
1 حبه فلفل رومى ملون مقطعه مكعبات صغيرة
4 بيض مسلوق
زيتون اسود
الطريقه
يضاف كل ما سبق معا ما عدا البيض و الزيتون
يوضع فى طبق التقديم ثم يزين بالبيض و بالزيتون
__________________
يارب الموضوع يعجبكم
ولوعجبكم اوعو تنسوا ال3 حاجات اللى عارفينهم
الدعوة والرد والتقييم مواضيع هذا القسم برعاية
بوفا بوفا 74379_2.gif فتكات رائعة Fatakat 74379 احلامى يارب تتحقق – مصر حبيبتى