السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
النهاردة جبتلكم سر من اسرار محشى الكرنب و ممكن يكون فى كثير عرفينة
وكثير مش عرفينة هى التسبيكة بتاعة المحشى عبارة عن بصل كثير متقطع قطع صغيرة
وتحمرى فى الزيت على الهادى لحد ما يبقى لونه ذهبى فاتح وبعدين
نضع عليه قرن فلفل احمر مقطع قطع صغيرة جدا ونقلب شويه ثم نضيف فصين ثوم مطحونين
ونقلب شويه ثم الطماطم انا بصراحة مش بضربها فى الخلاط انا بحب ابشرها ولو انتى
عايزة تضربيها فى الخلاط حطى شوية ماية صغيرين وفص ثوم وبعد ما تحطى الطماطم
سيبها تتسبك كويس جدا جدا جدا لحد ما تنشف شوية بعد كدة تحطى مكعب مرقة
وكيس صلصة ضرورى جدا واللهى بيفرق فى الطعم واللون ثم تضعى البهارات لازم
البهارات تكون فى الاخر علشان متغيرش لون التسبيكة وخلاص كدة تغسيلى الارز
كويس وتصفيه قوى وتروحى حطه على التسبيكة و طبعا الخضرة متقطعة صغير جدا
وتقلبيهم كويس وتظبطى الملح وبعدين تحشى المحشى ولو قدرتى وانتى بترصى
المحشى ما توقعيش رز فى الحلة حا يطلع مفلفل وتحفة ومش معجن وبعدين تسيقة
بشربة لحمة واللهى يا جماعة بتفرق فى الطعم جدا انا على طول بخزن شوربة اللحمة علشان المحشى
اعملوا المحشى بالطريقة دى و اللهى حتدعولى واللى تجرب ويعجبها تدعيلى ان ربنا يهديلى
اولادى وزوجى علشان تعبنى قوى مواضيع هذا القسم برعاية
طالبة من الله الجنه طالبة من الله الجنه فتكات هايلة Fatakat 1074663 الجيزة – مصر
سبحان الله و بحمده