السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سجق اسكندرانى وجلاش بالسجق من مطبخى
اولا السجق الاسكندرانى
– نسوى السجق الاول فى ماء مغلى ونسيبه لحد ما ينشف
– نقطع بصل وفلفل الوان شرايح
– نشوح البصل بالسمن او الزيت بالفلفل الاسود وحبة ملح صغيرة
– ثم نضيف الفلفل الالوان ثم نضيف ملعقة صلصة
– ثم نضيف السجق المقطع وربع كوب ماء ونقلب شوية
وبالهنا والشفا
ثانيا جلاش بالسجق
– نصف كيلو جلاش – نصف كيلو سجق
– مكعبات طماطم منزوعة البذر وفلفل اخضر ومتبلين بالفلفل الاسود
– ممكن جبنة تركى وزيتون اخضر وبقدونس لو تحبى
– كوب لبن ببيضة وملح خفيف وفلفل اسود
– سمن للدهان
الطريقة:
– نرص نصف طبقات الجلاش وبينهم سمن
– نضيف المكونات ونحط باقى الجلاش
– ندهن الوش بالسمن ونقطع الصينية
– نضيف اللبن والبيض قبل دخولها الفرن
– نخبز على 220 لمدة نصف ساعة و نحمر الوش
وبالهنا والشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
سالى عيد سالى عيد 172781_2.gif فتكات رائعة Fatakat 172781 الأسكندرية – مصر