بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله كما ينبغى لجلال وجهك وعظيم سلطانك
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم
النهاردة هنكمل بقية الجزء الاول اللى كنت بدأته وهو إزاى نستغل الفرخة أسوء إستغلال ونقطعها قطع كتيير وبأشكال مختلفة وجميلة وجديدة ونغير فى شكل الأكل وطعمه … والجزء الاول للموضوع فى اللينك دة للى مكنش شافه
https://fatakat.univanet.com/#3125427
وطبعا متنسوش التقييم هنا وهناااااااااك
فى الجزء الاول كنا عملنا صدر الفرخة والجزء دة إن شاء الله نعمل الأفخاذ وأعرفكوا إزاى نستغل العظم
يلا نبدأ بالموضوع ونقول بسم الله
هنبدأ نعمل دبابيس الفرخة .
*مقادير التتبيلة:
-معلقتين زبادى
-معلقة شطة سائلة (هوت صوص)
… -معلقة صلصة
-فص ثوم مبشور
-نصف معلقة زنجبيل صغيرة مبشورة
-نصف معلقة بشر ليمون
-معلقة صغيرة زعتر
-معلقة صغيرة ثوم
نخلطهم مع بعض
نضع فيها الاوراك
دى الدبابيس بعد التتبيل ونتركها لمدة ساعتين أو أكثر .
ثم نضعها فى صينية فرن ونضع عليها ماء ساخن .
ونغلفها بالفويل وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة او حتى النضج .
هنا بعد نضجها وجففت الماء تماما … معلشى يا جماعة الجوانب اتلسعت شوية بس الفرخة بخيييير والحمد لله وكل دة بسبب الزهايمر ومشغلتش التايمر .
نضع دابيس الدجاج فى طبق اخر ونضع ماء ساخن فى الصينية ونعيدها للفرن مرة أخرى ثم نتركها تجف ثم نزيدها ماء ساخن هذا حتى نحصل على صوص غامق وعند الوصول لدرجة اللون المطلوبة نذيب الدقيق فى ماء بارد مع التقليب ثم نعيدها الى الفرن تغلى غلوة واحدة ثم نطفئ النار.ويقدم مع الدبابيس.
هنا عند التقديم مع ديكوريشن بسيط كدة للمستعجلين اللى زى حااااااالاتى .
ودة طبق للحباااااايب مواضيع هذا القسم برعاية
heba sunshine heba sunshine فتكات هايلة Fatakat 671999 المنصوره – مصر
سبحان الله و بحمده