بسم الله الرحمن الرحيم
__الفراخ المشويه دي اسمها اصلا
كولباستي بس ما علينا ندخل على المفيد
ونسيبنا من الاسم وندخل على الفعل
المكونات:
فرخه منظفه ومقطعه نصفين
متبله ب عصير ليمونه وفلفل اسود
في الخلاط :
((بصله كبيره + طماطمايه + قليل من الماء + عصير ليمونه + معلقه مسترده ))
+ بهارات ((بردقوس + نعناع اخضر + روزماري + ملح وفلفل وبابريكا ))
__في صنيه على النار نضع قطعه زبده ومستكه وحبهان
ونحمر الفراخ جيدا من جميع الجهات
__نصب عليها خليط الخلاط ونتركها تاخد غلوتين
__بعد كده ندخلها الفرن من 35–45 دقيقه
تكمل سواها وخلال التسويه
نرشها كل شويه بالسائل اللي
نازل منها ولما تستوي
نضع على الوش مربى مشمش مخففه
ونولع الشوايه عشان تاخد اللون الجميل
ممكن بدل المربى معلقه عسل اسود او ابيض
______________________________________
__اما المكرونه :
المكونات:
ربع كيلو مكرونه مسلوقه ((نص كيس))
للصوص:
بصله مكعبات
4 فصوص ثوم مفرومين
قطعه جنزبيل مفرومه
فلفل الوان ((احمر – اصفر – اخضر ))
علبه ماشروم مصفاه
معلقه كبيره دقيق
كوب ونص لبن حليب
الطريقه:
نشوح البصل والثوم والجنزبيل
والفلفل الالوان حتى يدبلوا شويه
نضيف المشروم ونقلب شويه
نضيف اللبن وملح وفلفل ونقلب على
نار هاديه حتى تتقل شويه
وقبل ما توصل للسمك المطلوب نطفي
يعني يادوب تتقل حاجه بسيطه نطفي
هنا بعد ما تقلت شويه
وبعدين نحط رشه
بقدونس او كزبره او جرجير
ونحط المكرونه ونقلبها كويس
وتقدمممممممممممممممم
ده شكل المكرونه
وده شكل الفراخ
وبألف صحه وهناااااااااااااااااااااااا
ويارب يكون عجبتكم
مواضيع هذا القسم برعاية
روبي صلاح الدين روبي صلاح الدين 100206_1.gif فتكات ست الكل Fatakat 100206 جده – السعوديه