السلام عليكم يا فتوكات بصوا انهارده كنت عاوزه اعمل قرص طريه بالعجوه مش قراقيش وكان قدامى كذا مقدار بس انا كنت جربت مقادير الدونات بتاع برنامج تسلم الايادى اللى بتقدمه دعد الجزء الاولوالمقادير 4ونص كوب دقيق 6ملعقه كبيره سكر 2بيض نص كوب زبده رشه ملح و1ونص كوب لبن 2ملعقه كبيره خميره 1ملعقه كبيره بكنج بودر والطريقه كالاتى نضرب الزبده والسكر بالمضرب ثم البيض بالتدريج مع الفانيلا ونستمر فى الضرب ننخل المواد الجافه كلها وتضاف بالتبادل مع اللبن بس نسيت ندوب الخميره مع ملعقة سكر فى نص كوب اللبن السابق ونعجن ونلاحظ ان العجين مطاطى نعجن كويس والعجين بيبقى طرى طرى يعنى يكاد يكون بيلزق بعد العجن الكويس يوضع فى طبق مدهون زيت ويخمر هنلاقيه خمر كويس لغاية هنا نعمل بيه الدونات وانا عملت القرص الطريه بالعجوه والعجوه بفرمها فى المفرمه وبتبلها بقرفه وسمسم وحبهان والاضافه وكمان عشان تبقى طريه ملبن قبل مانحط التوابل نحط حوالى ربع كوب ميه ساخنه قوى ونعجنها بتبقى طريه وجميله وبعد كده التوابل ونلمه ب2ملعقه زيت او3 حسب كمية العجوه وطريقة العجوه دى بتاعت منال العالم والله تحفه ومش بعمل غيرها ونقطع العجينه كور صغيره ترتاح شويه وبعد كده تحشى وتخمر ودهنتها لبن وقليل من النسكافيه بيدى لون رائع والله رائعه وهشه وممكن العجينه دى ممكن نستخدمها فى اى حاجه تانى فينو شيك كيزر ويارب تجربوها والسلام عليكم مواضيع هذا القسم برعاية
شجن شجن 71438_2.gif فتكات هايلة Fatakat 71438 القاهره – مصر
سبحان الله و بحمده