اولا ورق العنب ده روحى
بصله
معلقة زبده
شوية زيت
4 فصوص توم
كوبين طماطم
حزمة خضره
كوباية رز
وطريقته
نحط الزيت والذبده مع بعض على النار ومعاهم البصلايه بعد تقطيعها صغير جدا ولما تصفر نضيف التوم مهروس وبعد ما نشم ريحته الحلوه نحط الطماطم وننتظر شويه ما نقلبش وبعدين نحط مكعب شوربه مع معلقة فلفل اسود ونص معلقة صغيره ملح ونسيبهم يتسبكوا وبعد التسبيك نضيف الخضره مغسوله ومتقطعه مع الرز ونقلب ويبقى كده عندنا الخلطه
كده خلطتنا جهزت نيجى بقى للحشوه ده ورق العنب
هنطلعه ونفرد اول ورقه
ونحط فيها معلقه صغيره رز
وبعدين نلفها كده
وهكذا للكميه اللى انتى محتجاها
انا عملت دول
وبعدين ترصيهم فى الحله وتحطى كوب ونص شوربه بتغلى جدااا وتغطى او ما تغلى هدى النار لحد ما تستوى تماما
ونيجى بقى للحمه
اولا هنضفها من الدهون لو كتيره
ده وشها 
وده الظهر
بصوا ظهرها مليان دهو انا بفصلها عن اللحمه واستخدمها للطبخ او بحط حتى مع المفروم للكفته او الحواوشى او البرجر حلوه اوى كمان مع الطبخ ودهون صحيه اكتر من الذبده المهدرجه
بالسكينه المنشار بقى هشيل كل الدهون دى بسهوله
ودول اللى عندى
هاخد منهم حته صغيره والباقى فى الفريزر لاستخدام تانى
وطريقة طبخها المشاركه الجايه حبيباتى
فى حفظ الله
مواضيع هذا القسم برعاية
ملكة بلاد العجائب ملكة بلاد العجائب 984637_5.gif فتكات رائعة Fatakat 984637 اوز – بلاد العجائب