الطريقة :-
صدور دجاج – بصل مبشور – ملح –فلفل اسمر – بصل بودر- توم بودر –التوابل اللى بتستعمليها زعتر – كارى –بردقوش-و-خل –عصير لمون–وزبادى تنقع الدجاج وتترك فيها حتى الاستعمال فى الثلاجة0
بعد كده هنحضر كوب دقيق او اكتر حسب ومعلقة صغبرة بكنج بودر وتخلط جيدا ثم ونرشة بالماء ويوفرك حتى يصبح مثل الكسكسى واذا كلكع وتكتل ممكن يضرب باكبة الخلاط ضربة خفيفة
عند الاستعمال يخرج الصدور المتبلة وتغطى بخليط الدقيق والبكنج بودر ويوضع على طبق اومصفى سلك ويدخل الثلاجة لوقت تحضير الاكل حتى تقدم ساخنة ومقرمشة.