المقادير
1 دجاجة جاهزة للطبخ زنة 1.5 كلغ
2 بصلات مقطعة اجزاء صغيرة
2 فصوص ثوم مفرومة
1/2 كاس صغير زيت الزيتون
1/2 كاس صغير زيت المائدة
1/2 حامضة مرقدة مقطعة شرائح للتزيين
زيتون احمر للتزيين
قزبر مفروم
1/2 عصير حامضة=عصير ليمون حامض
ملح + ابزار=فلفل اسود +سكنجبير= خردل جاف و مطحون+زعفران
طريقة التحضير
ترقد الدجاجة مع المقادير التالية لمدة ربع ساعة
بصل ثوم قزبر عصير الحامض زعفران فلفل اسود خردل ملح زيت .
نضع الكل فوق نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نضيف 2 كاسين ماء .
نترك الكل ينضج على نار متوسطة ونحرك من حين لاخر.
نزيل الدجاجة بعد مرور 40 دقيقة
ندخلها فرن 200درجة لمدة 10 دقائق يمكن تغطيتها في الاول بورق الومنيوم ثم نزيله لتتحمر .
نترك المرق فوق النار حتى يتقاص .
وفي الاخير نضع الدجاجة على صحن التقديم ونصب فوقها المرق ونزين الطبق بالزيتون الاحمر وشرائح الحامض المرقد.تقدم ساخنة بالف هناء مواضيع هذا القسم برعاية
ام هاجر و مهدي انشاء الله ام هاجر و مهدي انشاء الله 25584_1.gif فتكات جديدة Fatakat 25584 جنوب المغرب – المغرب
سبحان الله و بحمده