نخش في المقادير على طول
دجاجه مفتوحه من الظهر منظفه كويس تخرم بالسكين في عدة أماكن
التتبيله ( الصلصه الخضراء )
بصله مقطعه ؛ حبة طماطم مقطعه ؛ 12 ربطه من الكزبره المقطعه ؛
12 ربطه بقدونس مقطع ؛ قطعة زنجبيل 2سم مقطعه ؛ 4 فص ثوم مقطع
قرن فلفل حار مقطع ؛ ملعقه صغيره بهار مشكل ؛ ملح ؛ ملعقة كتشب
ملعقة خردل ؛ عصير ليمونه ؛2 ملعقة خل
تضرب في الكبه الطماطم والبصل والكزبره والبقدونس والزنجبيل والفلفل
الحار جيدا
ثم ضاف باقي المكونات وتضرب ثانية حتى تصبح صوص ناعم
تتبل به الدجاجه جيدا وتغطى وتوضع في الثلاجه على الأقل ساعتين
والأفضل تركها لليله لتتشرب طعم التتبيله
ثم تغلف بورقتي زبده وفويل وتوضع بين مشبك الشوايه
وتشوى على الفحم 12 – 40 دقيقه لكل وجه
وفي هذا الوقت تكون ناضجه تماما ومتحمره كمان
بس الفحم المره دي حطوا الأولاد قليل ففتحتها وحطيتها على المشبك
وحمرتها من غير ورق
وقدمت معاها مكرونه سباجيتي بالصلصه الحمراء
حمرت بصله ثم ملعقه صغيره ثوم ناعم وورق 4 عروق زعتر مفروم
و2 ملعقه صلصة طماطم وحبة طماطم كبيره مبشوره ورشه ملح
وفلفل أسود وملعقه صغيره بهار معكرونه و12 ملعقه صغيره قرفه
وكلوها الأولاد
لأني خرجت بعد ما كملتها على طول
هههههههههههه
بس جربوها والله طعمها يجنن الأولاد بيحبوها جدا
يا رب تعجبكم
مواضيع هذا القسم برعاية
ام سودق ام سودق 184527_15.gif مشرفة الموقع Fatakat 184527 القاهرة – مصر