قلبتلكوا النت عل خلطه كنتاكي و اخيرا لاقيت البهارات اللي بتدي نفس النكهه و الطعم .. هما طريقتين و الطريقه الاخيره بيقولوا انها هي الاصليه .. جربوهم و قولولي
بهارات تتبيل الكنتاكى … اللي عندها خلطه حلوة تقولهالنا برضو
و الستات تستفاد … يلا مين حتقولنا خلطتها السحريه
(الخلطه دي تنفع للبانيه او الناجتس او دبابيس الفراخ )
المقادير :
ملعقة طعام روز ماري
ملعقة طعام اوريجانو
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة بردقوش majoram
ملعقة صغيرة ونصف زعتر
3 ملاعق طعام سكر بني
3 ملاعق طعام بقدونس جاف و مهروس
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة طعام بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة)
2 ملعقة طعام ثوم مخلوط بالملح garlic salt (بودره ثوم)
2 ملعقة طعام بصل مخلوط بالملح onion salt (بودره بصل )
2 ملعقة طعام مكعب ماجي مفتت او 2 مكعب ماجي
كيس بودره شوربة طماطم من ماجي
الطريقه
******
نخلط جميع المقادير جيدا في الخلاط مع فتح الكهرباء وغلقها عدة مرات لمدة من 4-3 دقائق يعني نخلط ونتوقف ثم نخلط ونتوقف وهكذا
وتوضع فى برطمان زجاجى محكم الغلق للحفظ وعند الاستعمال يتبل بها
الدجاج ويترك فى الثلاجة لمدة لا تقل عن أربعة وعشرين ساعة، بعد ذلك
يغمس الدجاج فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى الكورن فليكس ثم يوضع
لمدة عشرين دقيقة فى الفريزر ليتمسك عليه الخلطة بعد ذلك يقلى فى
إناء عميق به زيت غزير
مغلى ويقدم ساخن وبالهنا والشفا.
طريقه تانيه بيقولوا انها هي الاصليه
سنة 2024 حين كشفت شركة كنتاكي في رسالة دعائية صورة لإحدى عشر أنبوبا تضم البهارات والأعشاب التي تتكون منها الوصفة الأصلية لدجاج كنتاكي، التي ابتكرها الكولونيل ساندرز واستخدمها المطعم خلال الفترة من 1952 إلى 1971 (ثم توقفت الشركة لاحقا عن استخدام الخلطة كاملة لارتفاع تكلفتها).
بعد كشف الصورة قام مجموعة من هواة الطبخ بإنشاء مدونة يجمع عشاق دجاج كنتاكي للتواصل والمناقشة بغرض اكتشاف محتوى كل أنبوب من أنابيب خلطة كنتاكي السرية: حصلوا على الصورة الأصلية وباستخدام
معدات خاصة حللوا الصورة لتحديد نوع الأعشاب المستخدمة، ثم بعد جهد جهيد وسلسلة متواصلة من التجارب لعشرات من التوابل والخلطات المختلفة، تمكنت المجموعة أخيرا من الإعلان عن نجاحها في فك اللغز واكتشاف المكونات الكاملة للوصفة الأصلية لدجاج كنتاكي المقلي.
المكونااااااات
***********
مكونات الأنابيب الزجاجية التي نشرت في الصورة هي، بالترتيب: فلفل أبيض (نسبته من الخلطة الإجمالية 27.1%)، فلفل أسود (نسبته في الخلطة 18.3%)، مرامية (7.6%)، كزبرة (7.2%)، زنجبيل (6.4%)، فلفل مكسيكي عريض (5.1%)، بذور الفانيلا (4.1%)، ورق الغار (3.7%)، ندغ (3.1%)، قرنفل (3.1%)، وفي الأنبوب الأخير هيل (ونسبة تواجده في الخلطة 2.8%).
عجبتكوا مواضيع هذا القسم برعاية
novita novita 212708_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 212708 القاهرة – مصر