السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،
خبز التوست
مقادير::-
6 كوب طحين
2 كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة و نصف خميرة
ثلثين كوب سكر
نصف ملعقة كبيرة ملح
ربع كوب مرجرين ( زبدة نباتي )
الطريقة: :-
– اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة و السكر و اتركيها مدة ربع ساعة حتى تختمر
– اسكبي المرجرين على الخميرة و اعجني .
– امزجي الطحين بالملح ثم خذي مقدار كوب من الطحين و اضيفيه لمزيج الخميرة , اضيفي الخل و اعجنيه في العجانة الكهربائية لمدة ثلاث دقائق
( في حال استخدام اليد اعجني لمدة 20 تقريبا ).
– ضعي باقي الطحين و اعجني حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة .
– ادهني وعاء بالزيت وضعي العجينة به مع تمرير الزيت عليها بحيث يلامس جميع الجهات
[IMG]https://sihamdawdi.***********/3ajina2.jpg[/IMG]
– اتركي العجينة لمدة ساعة و نصف تقريباً في محيط دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها
[IMG]https://sihamdawdi.***********/3ajina.jpg[/IMG]
حضري القوالب و ادهنيها بالزيت ثم رشيها بالطحين بشكل خفيف , تحتاجين لقالبين إذا استعملتِ قوالب كبيرة و إلى ثلاثة إذا استعملتِ قوالب صغيرة .
– اعجني العجينة لمدة دقيقتين تقريباً حتى يخرج جميع الهواء من داخلها ثم قسميها إلى قسمين او ثلاث أقسام ( حسب القوالب المستخدمة ) .
– إفردي كل قسم بشكل مستطيل ثم اطوي جوانب العجينة
– ضعيها في القالب ولا تنسي أن تكون نهاية الطي من تحت في قاع القالب .
– غطي وجهه العجينة بمنشفة و اتركيها ساعة اخرى حتى تملئ القالب .
– حمي الفرن على 350 و إخبزي العجينة فيه , و عندما يبدأ الوجه بالإحمرار افتحي الفرن على السريع وادهني وجهها بالزيت باستخدام فرشاة على مرتين حتى تلمع .
– اخرجي العجينة من القالب و غطيها بمنشفة و احكمي الاغلاق و دعيها لمدة ساعة .
[IMG]https://sihamdawdi.***********/pa1.jpg[/IMG]
قطعي التوست شرائح و استخدميه بالهناء والشفاء
[IMG]https://sihamdawdi.***********/pa2.jpg[/IMG]
يلا ايه رأيكم ياقمرات فتكات
يلا ردود زى المطر عليا بحبكم اووووووووووى مواضيع هذا القسم برعاية
Mannon Mannon 340024_2.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 340024 ………. – ………….