السلام عليكم …. كيفكم يافتوكات ؟ بصراحة أنا لهاللحظة بستغرب من اللي تشتري الزبادي الجاهز لعائلتها واحنا نعرف غش الشركات واللي يقول طازج واللي يقلك بلا مواد حافظة طب كيف؟
الجاهل أجلكم ربنا يعرف إن الزبادي خمائر طبيعية مفيييييييييييييييدة لكن لو تركناها يوم برا البراد يصير حامض ومش لذيذ طب ازاي المصنَع يبقى بالمخازن وبعدها للمحلات وأياااام ولا يحمض ولا يصيبه حاجة ويكتبلك الصلاحية شهر
كل داه بلا مواد حافظة :https://files.fatakat.com/smilies2016…lesurprise.gif
طيب نبدأ بالطريقة الحلوة والسهلة للزبادي وخلينا نترك كل الرغي بقى … بسم الله …
أنا بصراحة بعمل الزبادي بكميات عشان زوجي حبيبي لازم كل يوم يقضي على نصف كيلو تقريبا
لكن المرة دي عملت شوية حنبدأ بالمكونات
1 _ ليترين حليب طازج
2_ علبة زبادي صغيرة جاهزة وفي كتير أنواع ( المراعي أو النسيم أو أي حاجة ) لكن بشرط مششششش منكهة
3 _ نصف ملعقة سكر أيوا سكر ماتستغربيش هي الخمائر الطبيعية دي مش عاوزة تتغذى ؟ وهي حبيب قلبها السكر
نبدا بقى ……….. يلااااااااااااااااااااااااااااا
هو دا الحليب غليناه طبعا وتركناه يبرد لكن مش يبرد خالص لحد ما تبيقي تحطي صباعك فيها وتتحملي تعدي للرقم 12 يعني مسابقة بقى
دا بالصيف وبالشتا ياستي حتحطي صباعك وتعدي للعشرة يعني يكون أسخن شوية تغمسي صباعك اليمين الشاهدة يعني اللي تتشاهدي بيه وقت الصلاة وتبدأي تعدي لحد العدد 12 لو صباعك اتحملت الحرارة يعني أوكي وتوكلي عربنا لو ماتحملتش يعني الحليب لسى سخن مش حينفع وبرضو لو اتحملت لأكتر يعني الحليب لسى بارد ومش حينفع لازم تسخنيه شوية زيادة
دي الوقت حنجيب علبة الزبادي الصغيرة نفتحها ونخلطها مع السكر
بعدها حنضيف السكر والزبادي للحليب ونبدأ نحرك حوالي نص دقيقة واحنا بنصلي عالنبي ونسمي ونقول لا إله إلا الله محمد رسول الله
حنجيب بقى الغطا بتاع الطنجرة ونغطيها ونلفها بأي قماشة سميكة تخليها دافية أو منشفة كبيرة نلف بيها الطنجرة كلها ونحطها بمكان ماحدش يلمسها أو يحركها ويخض الحليب لمدة 6 ساعات بعدها ياحبيباتي حنكشف المنشفة وبعدها الغطا حتلاقي الزبادي الروعة جاهز
طب ناكل ؟ لااااااااا حنرفعو من دون الغطا ونحطه بالبراد ساعتين لحد ما يبرد ماتغلطيش وتكسريه قبل ما يبرد ودي الوقت بألف هنا وشفا ليكي ولكل عيلتك وما تنسونيش من التقييم والدعوة الحلوة بالبيبي
مواضيع هذا القسم برعاية
جلنارة الجنة جلنارة الجنة 980532_1.gif فتكات هايلة Fatakat 980532 طرابلس – ليبيا