حبيباتي الغاليات
النهاردة جيبالكم وصفة
من مطبخي وهي..
كبسة القرنبيط بالخضروات
بالتفصيل وبالصور
نقول بسم الله ونبدأ
المكونات ..
لحمة مفرومة معصجة
رز مصري مغسول
قرنبيط مقطع ومغسول
البهارات ..
2 مكعب ماجي , واحدة ليمون لومي , عود قرفة صغير ,
2 فص قرنفل , ورق لورا
بصل مقطع شرائح , فلفل ألوان
جزر مبشور
كزبرة خضراء
الطريقة ..
نحمر البصل في الزيت
حتي يصبح لونة بني غامق
ثم نضيف عليه القرنبيط
ونشوحه معاه كويش حتى يصبح لون القرنبيط ذهبي
ملحوظة ( ممكن تحمري القرنبيط في الزيت لو حابة لونه يبقى محمر)
ثم نضيف اللحم المفروم المعصج
وبعدين نضيف الجزر المبشور والفلفل الألوان
ونقلب الخليط حتى يتجانس كله
ثم نضيف البهارات والليمون الجاف
ونقلبهم جيدا
نضيف آخر حاجة الكزبرة الخضراء
ونقلبها على الخليط
وبعدين نضيف مقدار الماء
على حسب مقدار الرز ونزيد عليه كوبايتين
( يعني لو هنستخدم كوبايتين رز هنحط 4 كوبايات ماء)
نسيب الخليط كله يغلي ع بعضه
لحد ما القرنبيط يبدأ يستوي
لحد ما يبقى لون المية بالشكل دة
عشان تصبغ لون الرز
نضيف الرز على الخليط
ونقلبه ونسيبه يغلي لحد ما يبدأ يتشرب
هنا بدأ يتشرب
نوطي النار خالص ونسيبه لحد ما يتشرب خالص
ونقلبه تقليب خفيف عشان نحافظ على شكل القرنبيط
ولما خلص قلبته
وكان بالشكل دة
إن شاء الله يعجبكم
وتجربوها
لا تنسوني من دعاءكم
تحياتي لكم
(بنت بطوطة)
مواضيع هذا القسم برعاية
بنت بطوطة بنت بطوطة 114954_8.gif يـــارب صــبرنا Fatakat 114954 جدة – السعودية