الس لام عليكم ورحمة الله
الك وسا الخضراء الصغيرة والتي تتوفر في موسمها بشكل طبيعي وسعر معقول ورخيص
يم كنك الاستفاد ة من الكميات الكيبرة بحفظها لأشهر عديدة
ستجدينه ا في شهر رمضان وفي الشتاء صنف جديد ومميز والأجمل أنه طبيعي بلا مواد حافظة
ال طريقة:
احفري الكوسا وضعي في داخل كل واحدة ملء ملعقة صغيرة من الملح الخشن الصخري أو البحري
ل اتستعملي الملح الناعم الكيماوي للحفظ أبدا ولا للمخللات لأنه يجعلها رخوة..
بعد الانتهاء من الكمية كلها رصيها في صينية أو على سفرة كما هي والملح بداخلها
واتركيها في مكان ظل بدون شمس عدة أيام حتى تذبل تماماً..و تصبح طرية ..
خذيها واحفظيها في حافظة أو علبة بلاستيك وأضيفي إليها الماء الذي رشح منها
وأضيفي إليها ماء مذوب فيه كمية من الملح بمقدار كوب شاي لكل لتر ماء..
احفظ يها ان أحببتِ في الفريزر .. (لن تتجمد بفعل الملح.).أو في مكان بارد..
قبل الاستعما ل بيوم أخرجيها واغسليها من الملح وانقعيها بماء جدديه كل فترة لليوم الثاني
ث م احشيها بشكل عادي واطبخيها .. ستكون وجبة رائعة .. الفرق أنها تتطلب وقتاً أطول قليلاً للنضج
جر بي وأخبرينا عن تجربتكِ..
منقول ….. مواضيع هذا القسم برعاية
ofaa ofaa فتكات هايلة Fatakat 138859 القاهرة – مصر