اولا احب اشكر مامتي حبيبتي هيا اللي علمتني الطريقة دي
وهيا عباره عن
نصف كيلو جلاش ونصف كيلو لبن ونصف كيلو لحم مفروم
الطريقه
نعصج اللحم بالطريقة العادية بتعاتنا وانا بعصجه ببصله مفرومه وملح وفلفل ومن غيرسمن ولا زيت وعلي النار لحد ما ينزل مايته واهدي عليه واقلب ميخدش اكتر من 10 دقائق وبعدين اكون غاليه اللبن واجي علي الجلاش
ركزوا معايا
رقين جلاش وارش شويه لحمه مفرومه وبعدين راقين تانين وارش تاني شويه لحمه مفرومه وهكذا بين كل راقين شوية لحمه مفرومه لحد ما المقدار يخلص واجي علي اللبن السخن واكبه علي الجلاش واسيبه يتشرب ولوحسيت انه محتاج شويه لبن كمان ازود بس هو ان شاء الله مش هيحتاج ونسيبه يتشرب حوالي 10 او 15 دقيقه وهوب علي الفرن اولع من تحت لحد متحمر الجوانب اولع من فوق او ممكن من تحت ومن فوق بس من فوق شعلة صغيره يعني خليه يستوي علي الهادي مش هياخد وقت ولما يطلع هتدوقي اطعم واخف جلاش
اولا طري جدا جدا جدا زي الرقاق
تانيا خفيف جدا لانه مفيش فيه سمن ولا زيت
اخير بعتذر لان ابني العزيز بوظ موبيلي فمعرفتش اصور الرقاق قصدي الجلاش اللي اطري من الرقاق وابقوا ادعولي براحه البال والسعة في الرزق مواضيع هذا القسم برعاية
ام شيمنكة ام شيمنكة فتكات هايلة Fatakat 558422 المنصوره – مصر
سبحان الله و بحمده