الجرجار فجل الخيل Horse Raddish، إنه خردل الألمان
نبتة معمرة، لها جذمور غليظ، و جذر طرية ذات لب كثير متفرعة. الأوراق في القاعدة كبيرة و مستطيلة و لها عنق طويل مع تسنن في أطرافها،أوراق الساق أصغر و أرفع و لها عنق قصير أو بدون عنق. أزهارها كثيرة بيضاء موضبة في عناقيد نهائية.
*الأجزاء الطبية المستعملة من العشبة
الأجزاء المستعملة في الطب الشعبي هي الجذور الطازجة و في الطعام أيضاً، و للجذور المجففة أو المحفوظة في زجاجات نفس الفاعلية و التأثير.
*ماذا تحتوي عشبة فجل الخيل
فجل الخيل يحتوي على زيوت طيارة مع غلوكوسيد الخردل، و أنزيمات و فيتامينC .
*الخصائص الطبية لفجل الخيل
فجل الخيل منشط لعملية الهضم، و مدر للبول، و مطهر للجلد، و مطري و ملين للأمعاء، و مقشع و منظف لمجاري التنفس، و هو أيضاً مخفف لآلام الروماتيزم.
*الاستعمالات العلاجية و الفوائد
1- يستعمل فجل الخيل من الخارج.
• فجل الخيل لعلاج التهاب الجيوب الجبهية و ذلك بواسطة لبخ من الجذور الطازجة المبشورة.
• فجل الخيل لعلاج النمش و غيره من الخالات الجلدية و ذلك بواسطة التدليك بقطعة قماش نظيفة مشبعة بخل الجذور.
2- يستعمل فجل الخيل من الداخل
• فجل الخيل لعلاج الربو حيث يُعطى مقدار ربع ملعقة صغيرة من الجذور المبشورة مرتين أو ثلاث مرات في اليوم ممزوجة بالعسل أو بالسكر.
• فجل الخيل مفيد لسوء الهضم.
• فجل الخيل يعالج التهاب الشعب الهوائية و الالتهابات الرئوية المزمنة.
• فجل الخيل يحتوي على مضادات حيوية تفيد في علاج المسالك البولية و التهاب الكلى و المثانة.
3- يستعمل فجل الخيل في المطبخ.
فجل الخيل يستعمل في المطبخ كتابل مع اللحم المشوي أو السمك، بعد طبخها أو شويها، كما تضاف بعض القطع من الجذور إلى مخلل الخيار بالخل و غيره لتحسين المذاق و لتجنب فسادها.
*كيفية إعداد الخل من فجل الخيل لعلاج الجيوب الأنفية
يمزج كمية من عصير الجذور الطازجة لفجل الخيل مع كمية معادلة لها من الخل، أو بوضع الجذور المقطعة مع كمية خل في زجاجة محكمة الإقفال و تصفية المنقوع بعد أسبوعين ، يؤخذ نصف ملعقة صغيرة بين وجبات الطعام حتى تنظف الجيوب تماماً من المخاط، و كذلك يستعمل لتنظيف الفم و الأسنان.
حياة حياة حياة حياة فتكات حبوبة Fatakat 1098577 الدار البيضاء – المغرب