https://fatakat.univanet.com/#2347941 السلام عليكم يا فتوكات
بسم الله الرحمن الرحيم
انا طبخت النهاردة الحريرة المغربية وحبيت تتعرفوا عليها وكمان تجربوها
هي ما عندهاش مقادير مخصوص بس كل واحد يحضرها على حسب الاشخاص الموجودين يعني انا متلا حضرتها ل6او8 اشخاص
المقادير زي اللي في الصورة دي حمص حسب الحاجة مبلول قبل بليلة ونشيل القشر بتاعه +ربع كيلو لحمة مقطعة مربعات +نص كوب عدس +3 حبات طماطم +بصلة متوسطة+4 ملاعق قزبرة مفرومة +4 ملاعق بقدونس مقطع + 2 ملعقة كرافس +3ملاعق طماطم مركزة
ملحوطة 3 حبات طماطم لو عندك مطبوخة احسن انت تاخدي الطماطم وتقسميها نصين وتحطيها على نار هادئة لحد ما تستوي وتبرد وتطحنيها انا ما عنديش مطبوخة قبل كده وحوريكي انا عملت لها ايه
مقادير التوابل
ملعقة صغيرة ملح +نصف ملعقة زنجبيل مطحون+ربع ملعقة ابزار +نص ملعقة كركم + ربع ملعقة قرفة+ملعقة سمنة بلدي +مكعب كنور او ماجي بالنكهة اللي تحبيها
+ ربع كوب زيت
تم تحضري عجينة زي عجينة الكريب وهي عبارة عن 8 ملاعق مخلوطين ب3 كوب ماء
الطريقة
تاخدي طنجرة الضغط وتحطي فيها كل العناصر وانا حطيت الطماطم بقشرها وسبت العناصر تسخن وتمتزج مع بعضها وتصبي عليها لتر و نص ماء وتقفلي الطنجرة وبعد نصف ساعة
تفتحي وتشيلي الطماطم وتطحنيها وفمطحنة يدوية او كهربائية
وترجعيها تاني الطنجرة وتملي الطنجرة ماء بس مش كتير عشان وتسيبيها تغلي وبعد كده تضيفي عليها نص كوب شعرية رقيقة مع الاستمرار في التحريك
تم تاخدي الخليط بتاع الدقيق وتبدئي تصبيه على الخليط مع الاستمرار في التحريك لحد ما تتماسك الشربة وتسيبيها تغلي 10او 15 دقيقة وتقدميها سخنة
اتمنى تفهموا الطريقة كويس لأني ما حطيتش الصور انا حاولت احملها من الجهاز بس ما رضيتش حبقا اضيفها بعدين
يتبع لاضافة الصور مواضيع هذا القسم برعاية
samaa_taha samaa_taha 363775_7.gif فتكات نشيطة Fatakat 363775 خريبكة – المغرب