انهارده ماما كان بتعمل باميه و انا مليش تقل عليها
فقولت اخد منها الباميه الكبيره و اعملها ويكه
و دى الخطوات و البدايل لو حاجه ناقصه عندك
بسم الله الرحمن الرحيم
اول حاجه تغلى شوربه الفراخ او اللحمه غلوتين
و لو مش عندك اعملى كدا
( كوبايتن او 3 مايه و فص مستكه و حبهان و بصله ابشريها او افرميها
و رشه ملح و فلفل و مكعبين مرقه دجاج ماجى
و خليهم يغلو لحد ما البصله تستوى و حتديكى نفس طعم و ريحه شربه الفراخ )
عقبال ما يغلو تكونى قطعتى الباميه قطع صغيره جداااااا لو معندكيش مفركه (زى حالاتى )
و تحطيها ف الشوربه اللى بتغلى ع النار و تقلبى كويس جداااا
و تضربيها بمضرب البيض اليدوى و هى ع الناااار
و سبيها تغلى كام غلوه لحد ما الباميه تستوى
و تحضرى بقى التقليه (الطاشه )
افرمى الثوم و حطى كسبره مطحونه و حمريهم بحته سمنه
و اول ما تحسى ان الباميه استوت حطى عليها التقليه و غلوه واحده و اطفي النار
و بالهنا و الشفا مواضيع هذا القسم برعاية
hadeeeeer hadeeeeer فتكات حبوبة Fatakat 1186831 الاسكندريه – مصر