تخطى إلى المحتوى

تعالو شوفو الويكه (الباميه الصعيدى ) بس بطريقتى الاسكندرانيه 2024.

انهارده ماما كان بتعمل باميه و انا مليش تقل عليها
فقولت اخد منها الباميه الكبيره و اعملها ويكه
و دى الخطوات و البدايل لو حاجه ناقصه عندك

بسم الله الرحمن الرحيم

اول حاجه تغلى شوربه الفراخ او اللحمه غلوتين
و لو مش عندك اعملى كدا
( كوبايتن او 3 مايه و فص مستكه و حبهان و بصله ابشريها او افرميها
و رشه ملح و فلفل و مكعبين مرقه دجاج ماجى
و خليهم يغلو لحد ما البصله تستوى و حتديكى نفس طعم و ريحه شربه الفراخ )

عقبال ما يغلو تكونى قطعتى الباميه قطع صغيره جداااااا لو معندكيش مفركه (زى حالاتى )
و تحطيها ف الشوربه اللى بتغلى ع النار و تقلبى كويس جداااا
و تضربيها بمضرب البيض اليدوى و هى ع الناااار

و سبيها تغلى كام غلوه لحد ما الباميه تستوى
و تحضرى بقى التقليه (الطاشه )
افرمى الثوم و حطى كسبره مطحونه و حمريهم بحته سمنه

و اول ما تحسى ان الباميه استوت حطى عليها التقليه و غلوه واحده و اطفي النار

و بالهنا و الشفا مواضيع هذا القسم برعاية

hadeeeeer hadeeeeer فتكات حبوبة Fatakat 1186831 الاسكندريه – مصر

سبحان الله و بحمده

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.