[b]
ازيكم يا فتوكات يا أمورات
انا حبيت أقولكم اني عملت الجبنة القريشي زي بتاعة الاخت العزيزة السرطانة و العقرب لكن الاختلاف اني عملتها بمقادير منال العالم
المقادير
5 لتر حليب كامل الدسم
1/2 كوب خل ابيض
1 ملعقة كبيرة ملح
حبة البركة أو نعناع ناشفف ( أختياري )
للتقديم / خبز، زيتون، شرائح طماطم
1. سخني الحليب في قدر عميق وسميك القاعدة على نار متوسطة الى ان يغلي و أضيفي الملح وحركيه ليختلط الملح جيدا.
2. ابعديه عن النار، اضيفي الخل مباشرة وحركي قليلا.
3. اتركي الحليب بضع دقائق، ستلاحظين ان الحليب بدأ بالتكتل و تكون سائل شفاف.
4. صفي السا ئل ثم صبي الخليط على الحصيرة زي طريقة السرطانة
وابرميها .
5. دعي الجبن يتصفى 4-5 ساعات في مكان بارد. كلما طالت مدة ترك الجبن كلما حصلتي على جبن متماسك اكثر.
6. اخرجي الجبن من الحصيرة ، قطعي الى شرائح وقدمي مع الخبز الطازج و الزيتون.
اتمنى أن يناااااال اعجااااااابكم
ولاتنسوووووااااا تقيييييمووووااا
مواضيع هذا القسم برعاية
rosamoon rosamoon فتكات ست الكل Fatakat 133869 glasgow – uk
