السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
مش حطول عليكم انا عملت الحواوشي الاسكندراني بطريقه السرطانه وطلع يجنن
انتي حتحتاجي للحشو:
نص كيلو لحم مفروم_4حبات طماطم مقطعه صغير_4بصلات مبشورين_4فصوص توم مفرومين_2حزمه بقدونس_2حزمه كسبره خضراء_ليه ضاني_4معالق طحينه_4معالق زيت_ملح وفلفل
ونسيبهم يتصفوا لحد مانعجن
وحتحتاجي للعجين:
كيلو دقيق_تلات اربع كوب زيت_2كوب زبادي_4معالق لبن بودره_ملعقه ملح_ملعقه سكر_باكو خميره فوريه_2معلقه بيكنج بودر_كوب ونص ماء للعجن
حنعجن العجين ونغطيه ونسيبه يخمر(علي فكره الكميه دي من العجين والحشو عملت حوالي 15 رغيف لان العدد كان كبير وطبعا ممكن تعملي نص الكميه لو العدد مش كبير)
بعد العجين مايخمر حتلاقيه طري اوي ومطلع ريحه تحفه حتقسميه كور متوسطه
وتاخدي كوره وتفرديها بالنشابه علي سطح مرشوش دقيق
وتاخدي من الحشو حوالي 3 معالق كبار وتحطيه عالعجينه كده
وحتتني العجين عليها كده
وتقفلي الاطراف كويس كده
وتعملي كده مع كل الكور وتحضري ربع كوب لبن وبيضه
وتدهني وش كل الحوواوشي قبل ما تدخليه الفرن وترصيه
فصينيه مدهونه زيت ومرشوشه دقيق عشان مايلزقش
ويدخل الفرن حوالي تلت ساعه وده شكله بعد ما خرج
بجد كان جميل اوييييييييييي
وطعمه يجنن تسلم ايدك يا سرطاااااااااااااااااانه مواضيع هذا القسم برعاية
Ilove Hejab Ilove Hejab 150082_17.gif فتكات رائعة Fatakat 150082 قلب محمد جوزي وحبيبي – دفا ايامي واحن انسان
سبحان الله و بحمده