السلام عليكم يا احلى صحبه
بسم الله و الصلاه و السلام علي رسول الله
انا النهاردا جايبالكم وصفه سهله اوي و خفيفه هي بيوري البطاطس بالصلصه و احنا في الجزاير بنسميها la purée
نبدا على بركه الله
المقادير
كيلو و نص بطاطا مقطعه مربعات
اطراف من صدر الدجاج
2 بصل متوسط الحجم مفرومين
6 فصوص توم مفرومين
نص لتر حليب
2 ملعقه كبيرة زبده
6 ملاعق كبار زيت
ملعقه كبيرة بهارات متشكله
ملعقه صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقه صغيرة قرفه
ملح
ماء
طريقه التحضير
في حله احط الزيت + البصل + الثوم +الدجاج + الملح + التوابل
نشعل النار و نغطيهم و نسيبهم لغايه لما البصل يدبل بس ما ننساش نقلبهم مرة على مرة
لما يذبل البصل خالص اضيف حوالي كوبين من الماء و ارجع اغطي الحله و اسيبها على نار هاديه
لغايه لما تتكثف الصلصه و تبقى بالشكل دا اطفي النار عليها
و اشيل الدجاج و افتتو
البيوري la purée
احط البطاطا في قدر و اضيف الماء يا دوب تتغطى البطاطا ما اكترش الماء + الملح
و اسويها على النار
لما تستوي البطاطا اشيل مقدار كوب من الماء اللي طبخناها فيه و اسخن الحليب لحد لما يوصل للغليان
اضيف لها الزبدة و الحليب
و ارحيها كويس بالخلاط
و اضيف الماء اللي شلناه تدريجيا للبطاطا و اخلط و نشوف اذا وصلنا للقوام اللي احنا عايزينو و لا لا
و السبب في اني شلت كميه من الماء الاول ان البيوري لو كترنالو الماء مش حنوصل للطعم اللذيذ بتاعو عشان احنا لو خلينا الماء و ضفنا الحليب تدريجيا ممكم نوصل للقوام اللي عايزينو من غير ما نخلص كميه الحليب كلها و بكده تكون كميه الماء في البيوري كتيره و دا حيغير طعمها و مش حتطلع مظبوطه
و دا القوام اللي احنا عايزينو
طريقه التقديم
اغرف البيوري في صحن و اضيف في الوسط الصلصه حسب الرغبه ( انا اضيف حوالي 5 ملاعق كبار ) و فوق الصلصه اضيف الدجاج المفتت
انا احيانا اخلط الدجاج المفتت مع الصلصه اولا و بعدين اضيفها فوق البيوري في النص
و انا بكده اكون خلصت بفضل الله الوصفه
و انا مستنيه التقييم
اوعووووووووووو تنسووووو
يا احلى صحبه و ادعولي باللي في التوقيع 
اااااااااه نسيت اقول لكم اللي حاترد و تقيم حتاخد الهديه
اللي تحت دي
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
ههههههههههههههههههه
بالهنا و الشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
soussou.hamza soussou.hamza 734911_4.gif فتكات رائعة Fatakat 734911 الجزائر العاصمة – الجزائر