بيتزا الحواوشي
المقادير
-21 كجم لحم مفروم
-1 بصلة ,متوسط مفرومة
-1 فص ثوم ,مدقوق
-2 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
-2 ملعقة كبيرة معجون طماطم فاين فودز كنور
-3ملعقة كبيرة صنوبر ,محمر
-1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
-2 عبوة زبادي نسله
-1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-2 ملعقة كبيرة بقدونس ,أو كسبرة مفروم
– ملح و فلفل
-21 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
-1 عجينة بيتزا
الطريقة
1-يسخن الزيت في إناء متوسط . تضاف البصلة وتقلب حتى تصفر .
2- يضاف الثوم و اللحم المفروم والملح والفلفل و البهارات و الشطة وتقلب لمدة 3 دقائق . تخفض النار ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم .
3-تفرد عجينة البيتزا على سطح أملس باستخدام النشابة.
4- في حالة شراء عجينة البيتزا مفرودة جاهزة تهمل هذه الخطوة. تدهن صينية للفرن قطرها 26 سم بالزيت .
5-تضاف عليها العجينة لتغطى القعر. تدهن العجينة بمعجون الطماطم. يضاف عليها خليط اللحم المفروم ولا يصل الي الأطراف .
6-يسخن الفرن الي درجة عالية (230-240 مئوية ) . تدخل الصينية الفرن تترك لمدة حوالي 15 دقيقة حتى يصبح لون الأطراف ذهبي. تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا.
7-يمزج الزبادي مع الملح و الفلفل و عصير الليمون و يضرب جيدا. يضاف مزيج الزبادي بشكل متقطع فوق اللحم على البيتزا باستخدام ملعقة. ينثر الصنوبر و البقدونس على السطح.
منقوووووووووووول مواضيع هذا القسم برعاية
mrefo1212 mrefo1212 images/avatars/pinkflower.jpg سوبر فتكات Fatakat 102780 بيتى جنتى فى الدنيا – مصر ام البلاد