السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كلمتنا هي (الفيتامينات)
الفيتامينات
كلمة فيتامين مكونة من كلمتين فيتا ومعناها الحياة وأمين ومعناها مواد عضوية فهي بذلك المواد العضوية التي تعمل على استمرار الحياة.
فيتامين أ وقوة الإبصار :
وهو موجود بكميات كبيرة في زيت السمك والبيض ودهون الدجاج والكبد والبسلة والجزر والبسانخ والبرتقال والمشمش والتفاح والشمام
والافراط في تناوله يؤدي إلى فقدان الشهية والإسهال ونزيف الأنف وجفاف الجلد والصداع وأمراض الكبد
وهو مهم في نمو الإنسان وتكوين الجلد الصحي ويقوي من بصر الإنسان ويساعد على رؤية الألوان بوضوح
فيتامين ب المركب
ويسمى المركب لأن يتكون من عدة مواد كيميائية مختلفة
ويوجد بكثرة في الأغذية النباتية وتعتبر الحبوب كالقمح والأرز وكذلك الفول والعدس والخضراوات والحليب والبيض من أهم مصادر.
ويساعد في إمداد الجسم بالطاقة وإنتاج كريات الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين إلى أنحاء الجسم
ويؤدي نقصه إلى أمراض عديدة من مرض البلاجرا الذي من أعراضه التهاب الجلد ثم حدوث اضطرابات عصبية مثل فقدان الذاكرة
فيتامين ج وأمراض البرد
يحافظ على أنسجة الجسم كالعضلات في حالة جيدة
يساعد على التئام الجروح وشفائها ويعمل على تشكيل العظام ومنع الإصابة بالبرد
ويوجد في ثمار الحمضيات كالبرتقال والشمام والفراولة والعنب والموز والمانجو والفلفل الأخضر والبصل والثوم والملفوف (الكرنب) والبطاطس
وهو قابل للذوبان للماء لذلك لا يمكن تخزينه في الجسم بكميات ضئيلة ولا بد من تعويضه يومياً حتى يستفيد منه الجسم
ويفقد جزءاً كبيراً من تأثيره عندما طهي الخضراوات وكذلك في الأغذية المعلبة
يؤدي نقصه إلى مرض الاسقربوط ومن اعراضه تصلب الأوعية الدموية الذي يؤدي إلى انفجارها وينتج عن ذلك نزيف في مختلف أنحاء الجسم مثل الكليتين والأمعاء والمفاصل
فيتامين د وجلد الإنسان
يذوب فيتامين د في الدهون ويؤدي عدم الحصول عليه إلى أمراض منها الكساح ولين العظام عند الأطفال ونقص الكالسيوم عند الكبار
يوجد في الحليب وصفارالبيض وزيت السمك والدهون الحيوانية
يفيد فيتامين د في تقوية العظام وتكوين أسنان قوية كما يساعد على امتصاص الكالسيوم الذي يحتاج الجسم إليه
nariman nariman 23614_18.gif فتكات هايلة Fatakat 23614 جدة – المملكة العربية السعودية – السعودية