طريقتنا النهاردة
صينية بطاطس مهروسة ( بيوريه)
بحشو خليط من الجبن
واللحم المفروم
نقول بسم الله ونبدأ
بطاطس مسلوقة ومهروسة
وأسهل طريقة نسلق بيها البطاطس
اننا نقشرها ونقطعها حلقات أو مربعات كبيرة
ونحطها تتسلق في مية سخنة
بتوفر جهد ووقت كمان
بالشكل دة
بعد ما هرسناها
جبنة شيدر مبشورة
جبنة موزاريلا مبشورة
4 حبات جبنة مثلثات
2 بيضة , ملح . فلفل اسود , كمون .
لحم مفروم مضاف له الفلفل الأخضر
والطماطم
بعد ما هرسنا البطاطس نضيف عليها
البيض , وكل الجبنة المثلثات
وشوية من الجبنة االشيدر وشوية من الموزاريلا
( مقدار ملعقتين من كل نوع )
والملح والفلفل والكمون
ونهرسهم مع بعض
وندهن صينية فرن بالسمن
ويستحسن الصينية
اللي بتتفتح من الجنب
عشان تعرفي تقكيها وشكلها يفضل مرتب
ونبطنها بجزء من البطاطس المهروسة
بالشكل دة ونبطن الجوانب كمان
ونخلي شوية بطاطس عشان نغطي بيها الوش
ونحط الحشو جواها
اللي هو
اللحم المفروم مضاف له
الباقي من الجبنة الشيدر والموزاريلا
وبعدين نرش على وش الصينية
كزبرة خضراء مقطعة صعير
بالشكل دة
ونغطي بطبقة البطاطس المهروسة على طبقة الحشو
وتبقى بالشكل دة
بس بدهن ايدي بشوية زيت
وأساوي سطحها
وندخلها الفرن
180 درجة
لحد ما يتحمر وشها
وتطلع بالشكل الجميل دة
ولما فكيتها من الصينية كانت بالشكل دة
وشكلها لما اتقطعت والحشو جواها
والطعم
تحفة بجد
يارب تعجبكم يارب
تحياتي لكم
( بنت بطوطة )
ملحوظه
فى سؤال حلو اوى عن شكل البطاطس طلع حلو كده ازاى فى التقديم
في نوع من الصواني
بيتفح من الجنب
يعني لما تستوي الصينية بفك الاطار اللي ع الجوانب
واخلي قاعدة الصينية بس
استني هقوم اصورلك الصينية عشان تبقى واضحة أكتر
انا جيت أهو
دة شكل الصينية
ودة شكلها لما بتتفتح
فالبطاطس بتفضل على قاعدة الصينية
ولما بتتفتح الجوانب وانا دهناها قبل ما احطها
فمش بتلزق في الجوانب
وأنا بمرر طرف السكين على الحواف
عشان لو في حاجة مش شايفها تفك
بس هي عموما البطاطس
مش بتلزق تقريبا في الصينية
يارب اكون وصلتك الفكرة مضبوطة مواضيع هذا القسم برعاية
بنت بطوطة بنت بطوطة 114954_8.gif يـــارب صــبرنا Fatakat 114954 جدة – السعودية