بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وحشني انزلكم حركاتي ومحتجاتي فمطبخي المتواضع لظروف الحمل ادعولي تعدي ع خير وربنا يهونها عليا وع كل الحوامل ويرزق كل مشتاق يارب العالمين ولظروف الميه الي بقت زي الضيف التقيل فالبيت
هدخل فالموضوع هوا عشان مديقوش بملل القرايه والحركات دي وطبعا اعذروني الصور النهائيه بس عشان مبقدرش اقف كتير وكتسه
مقادير البرياني انا عملتو برزنا الحبيب المصري مش بسمتي وبرضو جامد
نص كيلو فراخ بانيه مغسول تمام بملح وخل ودقيق لمده دقيقه ويشطف كويس وكل حتة صدر نقسمها اتنين بالعرض
2كوب رز مغسول
بصلايه وسط
بهرات (كاري -بهرات برياني-زنجبيل-ذرة من جوزة الطيب -حبهان مطحون وحبهان صحيح-ورق لاوري-فلفل-كمون-سكر-2حبه لومي ناشف- ملح قرنفل صحيح-بصل بودر-)ومقدر البهرات معلقه صغيرة ممسوحه من كل نوع+ نص مكعب مرق
2قرن فلفل حار حسب رغبتك
2طماطم جامده
لمونه
كوب زبادي
ماء مغلي بمقدرا الرز
3معالق زيت نباتي
قطعه زبده
الطريقه
بنضع الزيت ونقطع البصله بشكل الي تحبيه انا بشقها اربع اربع واخرطها بيقا نازل مثلثات متوسطه الحجم ونقلب ونحط فوقيها نصمكعب المرق وكل البهرات ماعدا الملح وقرون الفلفل الحار ونشوحهم هيبقى لونهم كراميل
ننزل بالفراخ ونمنقبش على طول عشان متنزلش ميه نشتنى لما نحسها اتشمعت من تحت ابيضت يعني نبدا نقلبها بشويش عشان متتهريش ونعصر عليها اليمونه لما نلاقيها دخلت فالسوا شويه نقطع الطماطم صغير ونقلب مره وننزل بالزبادي ونقلب مره برضو هيكون صوص حلو ولونها احلى ننزل بالملح ومن ثم الرز ومنقلبش نهائي نستفو حلو وخلاص ونحط فالنص قطعه الزبده ونسقي بالماء بالمقدار المناسب الي بنسوي بيه الرز العادي يعني ارتفاع عقله عن الرز تمام كدا
ونجيب المعلقه الي بنقلب بيها نغرزها بس فالروز عشان ميبقاش مكبوس ولحد ما اليه تبقلل نوطي خالص جدا ونغطي ونسبيو ربع ساعه ونشوفو وممكن هنا نقلبو براحه ونسيبو من 5 ل7دقايق ونشوفو لحدما تلقيه تمام
سلطة الخيار
المقادير
2خياره مقشره
كوب زبادي
معلقةطحينه
معلقه زينت
فص توم
ملح +كمون
2معلقه ماء
لمونه
الطريقه
هنحط الطحينه والتومه المدقوقه اوي اوي يعني مهروسه بالملحوالتوم عليها والزيت والميه ونعد نحلها لحد متكون قوامها لا سائل اوي ولا ماسك
ونعصر اللمونه وبعدين الزبادي ونقلب كويس جدا لحين الحصول على قوام مظبوط ونكونمقطعين الخيار صغغ اوممكن تبشريه وتضفيه للخليط وبالف هنا
ودا لاحلى فتوكه شرفتني فالموضوع
استودعك الله الذي لا تضيع ودائعه ابدا بحبكم مووووووووت
مواضيع هذا القسم برعاية
خير خلق الله خير خلق الله 472386_12.gif سوبر فتكات Fatakat 472386 اروع قفص ذهبي – دولة الجواز العضيم