السلام عليكم يا بنانيت
جيبالكم أنهارده سر رهيييييييييييييييب سمعته من شيفه فى التليفزيون عن طريقة للكفته تخلى طعمها بالظبط بالظبط بالظبط زى ما بتشتريها من محلات المشويات وأدى الطريقة
نبدأبسم الله
انا عملت الاكل على قد فردين بسسس وطبعا ألى عايزة تزود تزود براحتها
ربع كيلو لحمه مفرومه
بصله كبيرة مفرومه ونصفيها من الميه ناخد بس التفل
بهارات كفته
ملح
فلفل أسمر
معلقة واحده بقسماط
ستيكس خشب عشان نصبع عليها الكفته
نعجن اللحمه مع تفل البصل مع البهارات والملح والفلفل الاسمر ونضيف معلقة بقسماط عشان يبقى الخليط متجانس
نيجى بقى للسر وهو
اننا بعد مانعجن خليط الكفته هنولع فحمه على البوتاجاز ونجيب حتة فويل نجوفها ونحط فيها الفحمه ونحطها فى نص الطبق ألى فيه اللحمه ونحط عليه شويه زيت ونغطى الكفته بفويل أو بغطا حلة زى كده
هنسيبها ربع ساعه كده وبعدين نكشف الغطا من عليها ونقلبها بأدينا تقليبه كده ونشيل الفحمه نرميها وشمى كده ريحة اللحمه وهى نية وأدعيلى وبكده ريحة الفحم هتفضل فى اللحمه وهتديها كمان طعم يجنن بعد ما تستوى
وبعدين نحط شوية زيت فى قعر الصينيه وبعد ما صبعتها
وندخلها الفرن تقريبا نص ساعه وبعدين طلعيها بقى نحطها فى طبق وكولىىىىى وأدعيلى وده طبق الكفته لوحده
وده طبق الكفته مع الاكسسوارات
قيموا بقى الموضوع وممكن دعوايه حلوة ان ربنا يرزقنى بالذرية الصالحه انا تعبت فى تصغير وتنزيل الصور عشان خاطركم عايزة الردود تنزل زى المطرة عليا مواضيع هذا القسم برعاية
مسلمه حبيبه الرحمن مسلمه حبيبه الرحمن فتكات غالية قوي Fatakat 647422 الأسكندريه – مصر