السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكو يا فتوكات يا حلوين يا طعمين يا احلى من اى عضوات فى المنتديات التانيين
امبارح عملت صنية جولاش بالكبد والقوانص بس طلعت رهيبة قولت اقولها لفتوكاتى حبايبى
طبعا كلكم شيفات وعارفين طريقتها بس برده ادينا بنستفيد من بعض بأفكارنا
ياريت اللى يعجبها الموضوع متبخلش بالتقييم والرد بعد اذنكوا
بسم الله نبدأ
المقادير
كبد وقوانص – بصلة صغيرة
لفة جولاش
سمنة او زبدة او زيت (الموجود عندك)
كوباية لبن – بيضة- ملح وفلفل
الطريقة
هانجيب صنية مقاس 28 ونبدأ نفرد فيها الجولاش ورقة ورقة ونساويه كويس من عند الاطراف ونحط بين كل طبقة والتانية السمنة
ملحوظة
السمنة لما بتكون كتيرة بين الطبقات بيطلع الجولاش ناشف ولونه غامق ولما بتكون قليلة اوى بيطلع طرى ومش ماسك نفسه يبقى نحاول نظبط ايدينا ونحط كمية مناسبة
هانخلى عدد الطبقات اللى تحت اكتر من اللى فوق لان ده الجزء الاقرب للنار
وبعدين هانعصج الكبد والقوانص مع بصلة صغيرة وملح وفلفل وهانفرد الحشو فى نص الصنية
وبعدين هانحط باقى الجولاش برده ورقة ورقة وبين كل طبقة هاندهن السمنة
وبعد ما نرص كل الورق هانقطعها
بعد مانقطعها هانضرب البيضة فى كوباية اللبن ونضيف الملح والفلفل
وبعدين هانسقى الجولاش باللبن ده ونسيبه لحد مايشربه
ندخل الجولاش عالفرن ويكون متسخن يعنى خمس دقايق كده وسيبها لحد ما الحروف تحمر وتاخد لون من على الوش
وده شكلها لما استوت
ودى بعد ما اتقطعت
والطبق ده للفتوكة اللى هترد وتقيم
ياريت يكون عجبكوا يا فتوكات وان شاء الله تطلع احلى من ايديكوا
فى امان الله
مواضيع هذا القسم برعاية
لوزة وبندقة لوزة وبندقة 676468_2.gif فتكات متميزة Fatakat 676468 بورسعيد – مصر