المقادير:
عجينة العشر دقايق:
(5 كوب دقيق ـ 2 كوب ماء دافىء ـ 1/2 كوب زيت ـ 2ملعقة كبيرة خميرة ـ 2ملعقة كبيرة لبن بودرة ـ 2ملعقة كبيرة سكر ـ 1/2 ملعقة صغيرة ملح)
الحشوة:
أنا عاملة الحشوة زى أولادى مبيقولولى لأنهم مش بيحبوا غير الجبنة بس فأنا مش مكترة طماطم ولا زيتون ولا حاجة علشان يحبوها لكن طبعاً أى حشوة تحبيها تنفع مع البيتزا سواء جبن أو كبدة أو لحمة مفرومة أو ماشروم أو تونة .. أنا جربت كل الأنواع دى بس أولادى بيرتاحوا فى الجبنة أكتر علشان كده بعملها.
صلصة متسبكة وفيها لحمة مفرومة معصجة ـ طماطم ـ فلفل أخضر ـ زيتون ـ جبن نستن ـ جبن رومى جبنة شيدر ـ بيضة وعليها ملعقة كبيرة لبن وكيس فانيليا
الطريقة:
نخلت الدقيق كله وأخدت منه كوبايتين فى وعاء وبعدين ضفت عليه المواد الجافة (اللبن البودرة والبكينج بودر والخميرة والسكر والملح)
وبعد كده ضفت المياه الدافية وقلبت وسيبته على جنب حوالى 10 دقايق
لحد ما العجينة ارتفعت وأصبح جواها فقاعات هوا بالمنظر دا
جبت العجينة وضفت عليها الزيت الدافىء وبعد كده ضفت الدقيق الباقى شوية بشوية
عجنتها كويس حوالى ربع ساعة .. فى البداية العجينة كانت بتلزق فى إيدى وبعد كده اتظبتت وبقت تمام … ودى مراحل العجن
ودى العجينة بعد معجنتها كويس .. أد إيه ناعمة وملساء وطرية .. بجد جميلة
يتببببببببببببببببببع مواضيع هذا القسم برعاية
رونا جوجو رونا جوجو 484491_8.gif فتكات ست الكل Fatakat 484491 بلاد الله – مصر