النهارده حنزللكم طريقة الباجه العراقيه (الكوارع )
المقادير .
باجه كامله من راس وكوارع ومعده
2 بصله مثرومه
نص راس ثوم مثروم
2 كوب رز
نص كوب لحمة مثرومة نعملها قيمة
خبز حسب العدد (عيش)
بهارات فلفل اسود وكاري وكركم
الطريقة
. تنظف الكوارع والراس ومعدة الخروف
نشقر البصل المثروم ونضيف الثوم المثروم
نقلبه ومن ثم نبدي ننزل الباجه (الكوارع )
ونقلبها شويه ونضيف البهارات مع الملح ونزل
الماء المغلي عليه ونسيبه يفور ونرفع
الزفرة منه كل شويه
نجهز الرز نطبخه ونظيف شويه كركم وكاري وقبل
ميستوي نضيف القيمه الي جهزناها قبل كده
نقطع العيش ونسقي بمية الكوارع وممكن تحطي
الراس والرز فوقهم انا هنا خليت كل واحد بصحن
والف عافيه على قلوبكم
مواضيع هذا القسم برعاية
الفكر الفكر 356508_6.gif مشرفة الموقع Fatakat 356508 وهل التاريخ إلا تاريخ بغداد – العراق