انا اول مرة اعمل ممبار
جبت كيلو من عند الجزار و نضفته فى البيت بس و انا بنضفه شميت ريحته لاقيتها مش زى كل مرة فطنشت
و غسلته كويس بمية وملح و بعدين مية وخل و برضو الريحة ماراحتش فطنشت برضو
جبت الرز وضربت الطماطم فى الخلاط و ضربت البصل فى الكبة علشان مابحبش استخدم المبشرة بس طلع بحجم اللى بتبشر فى المبشرة مش عصير يعنى و جبت الخضرا والملح والفلف و خلطت كل ده مع بعضه وبدأت احشى الممبار واخلى الجهة اللى فيها الدهون لبرا وماكانش فيه مشكلة
غليت مية على النار فيها حبهان وورق لورا وملح يمكن الريحة تروح لكن برضو ماراحتش كنت شماها طول ماهو على النار و غير كده بعد ماقرب يستوى لاقيت فى ممبار كتير فك من الرز و لاقيت يجى نص كيلو رز فى الحلة و ماعرفش فك ليه مع انى كل شوية لما كنت ببص عليه كان شكله كويس و ماكانش فاكك من بعضه كده
ولما قليته ماكانش فيه ريحة غريبة بس طعمه كان غريب ، طعمه كان زى ريحته بالظبط و ماكالتش منه كتير رغم انى بحبه
السؤال هنا بقى يا بنات عايزة اعرف هو ريحته ماراحتش ليه و لو فيه حاجة تضيع الريحة حد يقولى لان الريحة لزقت فى الطعم
وعايزة ارعرف هو الممبار فك من الرز ليه ، صابحتى قالتلى علشان ماحطتش زيت فى الخلطة بس انا مش عارفة بصراحة محتاجاكوا تفيدونى و لو فيه غلطة انا عملتها قولولى عليها وشكرا ليكوا مواضيع هذا القسم برعاية
د.هيباتيا د.هيباتيا 986165_1.gif فتكات متميزة Fatakat 986165 القاهرة – مصر