السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكو حبيباتى يارب تكونو بخييير
أولا:طاجن لحمة الرأس
طبعا غسلت اللحمه وصفيتها وسلقتها نص سلقه
بعدين طلعتها من الحله وقلبت عليها عصير طماطم وبصل مقطع شرائح دعكته بالفلفل الاسمر اوى وفلفل مقطع صغير وبهارات مشكله قلبتهم كلهم مع بعض وحطيتهم فى حله وعلى النار يخدوا غلوتين وبعدين ضيفت الملح وقلبت كل الخليط ده فى الطاجن وعلى الفرن
والصور هتوضح اكثر
ودى النتيجه النوهائيه
———————
ندخل بقى على الممبار الجااااااااااااااامد
بصى حبيبتى منك ليها انا بجيب الممبار من الجزار ويكون منظفلى اللى جواه وبعدين بقطعه بالحجم اللى عايزاه وانقعه حوالى ساعتين فى ملح فقط بعدين اصفيه وانقعه تانى ساعتين فى خل فقط بعدين اقلبه واشطفه كتيييير وبعدين انقعه تانى فى خل علشان يبقى تمام وبعدين احطه فى المصفاه يصفى كل المايه اللى فيه واجهز الخلطه الجاااامده
بجيب الطماطم واعصرها واسبكها من غير ولا نقطه زيت بعدين افرم البصل وادعكه بفلفل اسود واكون مجهزه الخضرة اللى هى شبت+بقدونس+كسبرة متقطعين رفيع واغسل الارز واصفيه واقلب كله مع بعضه واضيف بقى بهارات+ملح +كمون+زيت ذره ويبقى شكلها كدةوكمان شكل الممبار
ونبدأ بقى نحشى ودى طريقه الحشو بتاعتى شوفى انا بفته ازاى بصوابعى وادخل الارز فيه بأصبعى الوسطى
وبعدين الصور اللى جايه لما حشيته وسلقته
اما الصورة اللى جايه دى كانت النتجه النوهائيه
بجد وامانه جامد اوووووى وطعم اوووووى
———————-
نييجى لاخر طبق وهو الفشه المفشفشه
قطعتها وغلسلتها وسلقتها عادى بس لازم تغيرى المايه حوالى مرتين وفى اخر مرة تحطى فيها حبهان وفلفل اسود ولما تستوى
تحمريها عادى فى الزيت وخلاص زى كده
وبكده اكون خلصت وتعبت اووووى بجد واللى مش هتقيم وهتتفرج وتمشى هى حرة هطلعلها ال
اما بقى اللى هتفرحنى بردها الجميل هحليلها بؤها
يلا اترككم فى رعاية الله وامنه
مواضيع هذا القسم برعاية
منافسه&حب منافسه&حب 911770_2.gif فتكات رائعة Fatakat 911770 cairo – ام الدنيا