المعمول السعودي على طريقة منال العالم
نرجوا أن تعجبكم:
المقادير
فانيليا سائلة, ملعقة صغيرة سكر ناعم بودرة ,0.50 كوب زبدة لينة,0.50 كوب سمن ,0.25 كوب دقيق ,2.25 كوب هيل ناعم , ملعقة صغيرة بيكنج باودر , ملعقة صغيرة ملح ,0.25 رشة صغيرة بيض , حبة كبيرة تمر دون بذر , كيلو
طريقة التحضير
– سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، ومن ثم ثبتي الرف الأوسط، وأحضري صواني قصيرة الحافة.
لتحضير العجينة:
– ضعي الدقيق في وعاء محضرة الطعام مع البيكنج باودر والملح والهيل والسكر وشغلي على سرعة متوسطة لعدة ثواني لتختلط المواد مع بعضها.
– أضيفي الزبدة والسمن وشغلي إلى أن يصبح الخليط كفتات الخبز.
– أضيفي البيضة والفانيليا ومن ثم شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة بعض الشيء.
– ضعي العجينة على الطاولة أمامك واعجنيها من 4إلى 5 مرات لتتماسك.
لتشكيل المعمول:
– ضعي التمر في طبق بجانبك.
– خذي قطعة من العجينة ( حسب حجم القالب المستعمل لتشكيل المعمول) وشكليها مثل الكرة.
– اعملي تجويف بسيط بداخل كرة العجين وضعي فيها مقدار مناسب من التمر، ومن ثم أقفلي العجينة على التمر وشكليها كرة.
– ضعي الكرة في القالب و اضغطي عليها لتأخذ شكل القالب.
– اقلبي القالب (إطرقيه على طرف الطاولة) لتخرج منه حبة المعمول المزخرفة.
– ضعي حبات المعمول متباعدة في الصواني.
– ضعي الصواني في الفرن 20- 25 دقيقة إلى أن تصبح حبات المعمول ذهبية اللون.
– دعي المعمول إلى أن يبرد تماما قبل التقديم. مواضيع هذا القسم برعاية
مسلمة وأفتخر 2262 مسلمة وأفتخر 2262 images/avatars/peppers.jpg ممنوعة من المشاركة Fatakat 897009 القاهرة – مصر