المقادير: 1كيلو باذنجان مكبب
نصف كيلو لحم مفروم
مقدار من صلصة الطماطم الغليظة القوام
ملح ، فلفل ،بهار ، نعناع
1 بصلة كبيرة الحجم 1 ملعقة سمن سائح
الطريقة:
1- نعمل أولا العصاج البصل واللحم المفروم بدون ايضافة أي مواد دهنية مع تزويدها اذا لزم الأمر بقلبل من الماء ثم تتبل بالملح والفلفل والبهار والنعناع حسب الرغبة وتترك جانب
2- نحضر الباذنجان ونغسلة ونقشرة ونقطعة حلقات ونضعة في إناء به ماء ونتركة علي النار يغلي قليلا حتي يبدأ يلين 3- نصفية ونرصة في صينية صغيرة تكفي نصف المقدار ثم نضع فوقة العصاج ثم النصف الأخر من باقي الباذنجان 4- نضع فوق السطح صلصة الطماطم وتوضع ولعقة السمن السائح علي الوجةويذج بالصينية في الفرن حتي تمام النضج وبالهنا والشفاء مواضيع هذا القسم برعاية
هو وهى ربى يخليكم ليا هو وهى ربى يخليكم ليا 299057_38.gif فتكات ست الكل Fatakat 299057 بلاد الله واسعة – مصر