ا
2كيلوا لحم مفروم بقري
ـ 5 فصوص ثوم
ـنعناع جاف
ـ مصارين بقر
ملح ـ
ملعقة فلفل اسود
ـ ملعقة بهارات مشكلة ـ
ملعقة فلفل حمرـ
زيت
ينظف المصارين جيدا وممكن استعمال مصارين الخروف
يقشر الثوم ويفرم مع قليل من الملح
ناخد اللحم وتضاف اليه جمع التوابل مع اضافة اربع ملاعق زيت ويملح حسب الرغبة
يحشى المصران ويربط في مسافات تبعد عن بعضها 5سم
ثم يدهن بالزيت ويجفف في الشمس يومين اوثلاث
ثم يقلي في الزيت ويحفظ
وممكن يستعمل بدون تجفيف
وبالهنا مواضيع هذا القسم برعاية
hedya tounsya hedya tounsya 454949_8.gif فتكات متميزة Fatakat 454949 القيروان – تونس
سبحان الله و بحمده