ارز اخضر مع الجمبرى التندورى
تعالو جربو الاكله دى لعيون اللى بيحبو الاكل الهندى
https://files2.fatakat.com/2015/9/13783376996876.png
مقادير الجمبري
1 كيلو جمبري كبير
2 عصير ليمون
1 كوب زبادي نستلة
3 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل
1/2 ملعقة صغيرة مسالا هندي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة شطة (أو حسب الرغبة)
طريقة الطهي
– اغسلي الجمبري تحت ماء جارية .. اتركيه جانباً ليتخلص من الماء الزائد، ثم اعصري عليه الليمون.
– في وعاء، اخلطي الزبادي مع الكسبرة الخضراء والثوم والكركم والجنزبيل والمسالا والملح والشطة حسب المذاق .. قلبي المكونات جيداً.
– اضيفي الجمبري وقلبيه في التتبيلة واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
– سخني الشواية وادهنيها بقليل من الزيت .. ضعي الجمبري في أسياخ معدنية أو خشبية مبللة بقليل من الماء حتى لا تحترق.
– ضعي الأسياخ على الشواية لمدة 5 دقائق، مع التقليب على كل الجوانب حتى تتأكدين من النضج .. قدميها مع الأرز الأخضر.
مقادير الأرز الأخضر
2 كوب أرز بسمتي
1/2 كيس سبانخ مجمد
1 حزمة كسبرة خضراء مفرومة
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 عصير ليمون
1/2 1 كوب ماء
1 مكعب مرقة الخضروات ماجي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة الطهي
– في إناء على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم اضيفي الثوم .. قلبيه لمدة دقيقة أو حتى يذبل.
– اضيفي السبانخ والكسبرة الخضراء المفرومة ناعم .. استمري في التقليب على نار هادئة حتى تخرج السبانخ الماء وتبدأ في الغليان.
– أضيفي عصير الليمون، ثم اضيفي الأرز البسمتي وقلبي المكونات جيداً على نار هادئة لمدة دقيقتين.
– اضيفي الماء ومكعب مرقة الخضروات ماجي .. أتركي الأرز الأخضر على النار الهادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج، مع التقليب من حين لآخر .. ربما تحتاجين لإضافة القليل من الماء.
– تأكدي من المذاق وقدميه ساخن مع جمبري تاندوري من المطبخ الهندي.
استنى يا فتوكه ماتنسيش التقييم
انا كهربته اهه مواضيع هذا القسم برعاية
soula m7mdyka soula m7mdyka 310297_3.gif فتكات متميزة Fatakat 310297 cairo – egypt