النهاردة انا عملت لحمة ضاني مشوية برائحة الفحم بجد تحححححححححححححححححححححححفة جننت جوزي واديت حماتي منها عجبتها اوي وسألتني على الطريقة المهم مش هطول عليكم نيجي للطريقة والمقادير …
المقادير :
[/color][/color][/color]
كيلو لحمة ضاني فيها دهنة
3بصلات كبار
2عصير ليمون
(ملح_كمون_فلفل اسود_كسبرة ناشفة_ورق لورى_حبهان_مستكة_جوزة الطيب)
ملعقة سمنة بلدي
فحمة واحدة بحجمالليمونة
ورق فويل بحجم نصف كف اليد
الطريقة :
اولا نحضر صينية ونبشر فيها البصل ونضع عليها الملح والتوابل وعصير الليمون ومتخافيش لما تحطي الملح انه يعطل سوى اللحمة ده كلام فاضي وبعدين تحطي اللحمة وتقلبيهم كويس وتغطي عليهم وتسيبيهم ليلة في الثلاجة ولما تحبي تحضري الغداء طلعيها وحطيها على نار هادئة وانتي مغطية عليها برضوا وكل شوية قلبيها ولما تلاقيها شربت شوربتها زودي كوب واحد ماء وتقلبي وتزودي مية تاني لو احتاجت كوب بكوب لحد ما تستوي وتتحمر (نيجي بقى عند اهم خطوة ) اطفي عليها وحطي الفحمة على النار لحد ما تحمر وبعدين اكشفي الصينية وضعي في منتصفها الورق الفويل على شكل طبق صغير وضعي على الورق الفويل الفحمة اللي احمرت وتجيبي معلقة سمنة بلدي وضعيها على الفحمة وغطي على الصينية بسرعة لمدة ربع ساعة اللحمة هتاخد ريحة الفحم وكل اللي هياكلها هيحس انها مشوية على الفحم ممممممممممممممممممم تصدقوا انا جوعت اعملوها وادعولي ومتنسووووووووووووووش التقييم مواضيع هذا القسم برعاية
رحمك الله ياأبي رحمك الله ياأبي 758852_2.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 758852 الشرقية – مصر