بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليم يا احلى فتوكات
حوريكم طريقتى فى اللازانيا و طبعا الشرح و الصور بالتفصيل الممل و يا رب تعجبكم
الاول اوريكم اول قطعة شكل الازانيا فى طبق التقديم
المكونات:
شرائح مكرونة (لازانيا)
لحمة مفرومة
بصل و ثوم و فلفل اخضر
صلصة طماطم مركزة
عصير طماطم
لبن حليب
ذبدة
جبنة رومى مبشورة
شرائح فلفل اخضر
دقيق
ملح و فلفل اسود و كمون و بهارات لحمة و زعتر و ريحان و قرفة و قرنفل و رشة جوزة الطيب
الطريقة:
نسلق شرائح المكرونة الازانيا فى ماء مغلى و مملح و بة معلقة ذبدة منعا للالتصاق لمدة 7 دقائق
– نشوح البصل فى الذبدة ثم نضع علية الحمة المفرومة و عند اقترابها من السوى نضع عليها البهارات
– بعد استواء اللحمة المفرومة نضع عليها صلصلة طماطم مركزة( معجون) و عصير طماطم فريش مضروب بفص ثوم و قطعة فلفل اخضر (مصفى) مثل الصورة
-نترك اللحمة و الطماطم حتى تتسبك الصلصة
– نحضر البشاميل بوضع الذبدة على النار ثم الدقيق و نقلب جيدا مثل الصورة
– ثم نضع اللبن الحليب على الذبدة و الدقيق و نقلب بالمضرب السك و نضيف الملح و الفلفل الاسود و رشة جوزة الطيب و نقلب جيدا حتى الحصول على القوام المناسب
– نحضر الصنية التى سنقوم بوضع الازانيا فيها و ندهنها بالذبدة و نضع طبقة بشاميل مثل الصورة
– نضع اول طبقة من شرائح الازانيا فوق طبقة البشاميل مثل الصورة
– ثم نضع عليها طبقة من اللحمة المعصجة بالصلصة و عليها طبقة بشاميل مثل الصورة
– ثم نرش على البشاميل جبنة رومى مبشور و نضع شرائح فلفل اخضر ( بيدى طعم حلو قوى مع البشاميل)
– ثم نضع طبقة اخرى من شرائح المكرونة مثل الصورة
– ثم نضع عليها اللحمة و نضع طبقة بشاميل رقيقة و نضع جبنة رومى مبشورة و شرائح فلفل اخضر
– ثم نضع طبقى اخرى من شرائح المكرونة مثل الصورة
ثم نضع اخر طبقة من اللحمة المفرومة و نضع عليها طبقة بشاميل رقيقة و نضع الجبنة المبشورة و شرائح الفلفل الاخضر
– ثم نضع اخر طبقة من شرائح المكرونة و نضع عليها باقى البشاميل مثل الصورة
-نساوى سطح االازانيا بفرد البشاميل على الوجة جيدا و نزين الوجة بالجبنة الرومى المبشورة و شرائح الفلفل الاخضر
– ثم ندخل الصنية تحت الشواية حتى يتحمر الوجة مثل الصورة
ثم تقطع و تقدم و بالهنا و الشفا
عاوزة اعرف رايكم و مين بتعملها كدة زاى و ايلى معملهاش قبل كدة بتمنى يجرب الطريقة دى بجد حتدمنوها لان طعمها روووووووووووووووووووعة مواضيع هذا القسم برعاية
أم يارا و سارة أم يارا و سارة images/avatars/yellowflower.jpg فتكات رائعة Fatakat 171164 الغردقة – مصر